材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" K; E8 f1 u/ A9 y$ I& B
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙5.39.217.77( f9 [: I3 \5 F5 t
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調味醃料: 5.39.217.775 L- w5 H% X1 O7 _% I8 u9 u0 d
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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3 [; {) f+ w( W7 O! g2 A+ {芡汁： 5.39.217.77) s k# P, G3 X$ m- d. s4 c
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量 ]: y/ O6 e# @4 x" ~1 y! O$ M4 a: b* Z7 u
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 x$ v! w- b# G; [
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 D, u, B* X; l+ D! k
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。+ ^0 f! b6 q$ f6 `5 |$ C2 s
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。5.39.217.77* ^$ e$ t8 I8 h3 {' t
+ [9 y& y% E3 s; A, X) d9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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