材料: 5.39.217.77, m0 b6 {1 [2 a* b* t) Q
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:
" g- g" L0 W0 h1 N; i公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 u( T) n4 I( o; Y2 I5 J
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0 i' a* d+ `3 v' Y; t/ Y5.39.217.77芡汁： . s2 i( c( t( D/ D
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇" s. [+ V% w, J% E! b' b# O
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做法:
. x9 d5 L R+ }7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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8 y P+ ?5 A" r+ l+ Z' v2 y公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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1 G) `9 g' `( `- e$ U4 l! O3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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