[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb" e9 @' p9 M: v- R) @' W" n' h7 W" z
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:        
9 Y* ?3 ?+ y4 \* j; @+ Btvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.77  ~  G0 O9 W% f0 j+ \( _# Y+ S4 {
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- Q8 C) l7 ~7 r2 q
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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! L% D0 n- F$ l做法:         ! K$ Z. T- T2 h
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, N) }% A; c* Z% ^5 w+ p! b- |
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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