[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
  d$ d" R8 O6 n$ S5.39.217.77大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; {2 m4 v2 q! Q$ R2 g

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做法:     
1 j3 `1 ^& D8 L( `, q9 \5.39.217.771.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。5.39.217.77# ]  Q3 c* L) z: C: z. C3 N) O

, l5 ?3 L( w* W. m4 @6 \* d6 \  Z公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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" N3 ?0 a3 V2 _: m) @0 r9 ?. M" [6 A4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。