材料; y% M7 B# v9 k( j
美國牛舌.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb, L8 ?3 r4 V7 J9 ^5 h
杉木板(片成薄片使用).....1塊公仔箱論壇" y1 Z2 V3 |1 C5 S
蘆筍.....1條
9 G; b% [$ b" J" ~# [8 ]+ |tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑姑.....1條
6 V* m/ n; z( c( E* }* T. M& @! `洋蔥(切片使用).....1個
G& f+ J" O5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條
, e* J5 \$ _ ?6 p! w4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條2 g: q+ o( _( n) Z
大蔥.....3條
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- \8 b0 c5 b0 m9 A& y) p調味料公仔箱論壇, E4 b$ a# h: Z, l
黑胡椒.....適量5.39.217.77& h5 k; c+ z3 G/ w! \
味噌.....適量
6 S8 V* E( V t6 Q& _公仔箱論壇鹽.....適量
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# \9 A, }, J+ T" p2 d5 Otvb now,tvbnow,bttvb煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 _, S2 ` {* k X! b/ B
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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- f( p9 d) p, K! x3 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb! x. t0 X( R1 j- ~
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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& w- I( U- X& s$ P0 K* e N7 h/ \! V4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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/ v+ c+ R3 f* b) d% l/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。: h% I1 h9 A1 {$ W
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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