[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

nt1972

材料:     
1 C7 U5 \4 q6 T) n! y3 Z) f5.39.217.77牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 W) d7 H4 O- J8 Q  k
調味調味料:
# V3 E+ f2 c" M0 Q公仔箱論壇糖1茶匙、米醋1茶匙 公仔箱論壇% `; X/ u' T  z- o" |
0 M. i0 M+ I2 @3 e
+ P3 V$ @* l5 c' ^1 v5 h7 n
醃料(一)： + X+ `6 B- i7 g! s  _
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
# r% I! p; V* u4 n. ]0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \# p/ S' C* `( r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ o! o; R9 o' c) S
醃料(二)：
. s/ _) T) S8 N! @) k( g公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
( w# G' F2 j& v3 ~5.39.217.77) P- _+ b) T4 m2 D7 c% f! d
公仔箱論壇7 I* n; d' k2 O0 }  m* Z
做法:     公仔箱論壇; k' c& G6 p6 W7 I
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
- N% T* V5 d- L6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 K2 J' M3 P# D; c8 }3 ^2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
+ q" K5 L3 Q: h9 R' |( n4 p+ B4 C' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k  r; {( m5 z3 K( Q! p) n5.39.217.773.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。: Z9 x& v; c4 a
tvb now,tvbnow,bttvb; M! X# q4 h  v" q# h7 y
4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。: t2 N* P( Y( [$ m) M- L2 V

1 D" U6 ]. G3 O1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。