材料:
# p1 `( |" m3 \+ o7 u: B" F5.39.217.77雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 D3 d" `8 O( |/ O( \
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調味醃料:
9 P8 e- I% v/ B" E$ a: k9 f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
$ V! U1 x" k0 u/ t j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- a/ o7 @$ A" D) K" @& D
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. {6 o6 _. Z( J6 A# T- p
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量$ ~4 v8 ]+ ] X4 F: E: R/ x& r' U1 B
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做法: ! S- B$ Y1 K' z( I$ S/ u {( C2 N
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇. f, _- f1 A0 K: {. N% M" g% i
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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, g, b, w% D& {0 g5 b9 I4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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