材料: ) i3 \/ X w+ {5 K
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙& q5 P1 B5 w7 q' H" \/ j1 T) [
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% D3 A1 P8 P% U5.39.217.77調味醃料:
- b' O) t1 Z9 r$ ^. n' F公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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9 G1 n; o$ l9 O) |1 I1 U5.39.217.77芡汁： 5.39.217.77# U1 |% h3 \$ N+ X" A R1 j7 T9 D
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( _8 F7 n& F3 z* g% n' F
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。, @1 H. x1 h! v' V) u% y& |
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。5.39.217.773 q4 k5 [- u/ `7 x5 ?) G
. e5 p3 ?0 @3 y% X6 h) u* |6 f3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 \% B8 U% g
: @2 f! G' o& \( \$ E5 C+ x6 N- @/ {4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。( l6 h8 L! ~+ E! Y
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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