材料: ; L; l9 |0 ]+ p8 v3 w
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇3 L }9 k Q% c8 \7 C5 X
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調味醃料: $ R R3 V' T" d2 e
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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& m( v: E' b& X# R. n7 Y# T, U& |- [公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ f4 v- H. V2 x
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.770 o7 k# e# @. P( G! }
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/ h& I3 K3 p+ } S! i& @公仔箱論壇做法: $ Q$ F$ B9 y8 m- E$ ^) Y
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇; c) \0 d" A7 B
4 V! \" r1 k& H( o3 ]2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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% M! I5 Y9 d+ |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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