[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: B  t, a+ V+ }) }9 H! g; R
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量* m( @2 k) Y+ U# S) w) l3 f

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6 g/ m# f: g2 W6 n& _; O" P2 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* d$ i9 j. e! Z- A公仔箱論壇1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇9 U( @! s, v1 H
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。; T9 m! f) o9 k

5 L* ]* p" s# l2 p0 Y7 a4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。