飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。
1 ~4 z$ |5 e& _5 v! I4 _$ {( y: `
4 ~9 c4 G& p$ n" HMan Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」5.39.217.77* l3 ?9 t& W V! g
tvb now,tvbnow,bttvb& B* W# s& R, G. K# y' g8 h
雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」
# H: ?2 ?7 F: k" m# P! `) H( y5.39.217.772 N, m# o2 R8 b+ Y1 v R# x0 L
名廚坐鎮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. p2 _3 V, Z& @% V
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。
! c3 ^& ~/ b7 F f! C! L$ ]! H* J9 X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p6 C# |9 z2 K) `% p9 `公仔箱論壇方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 V: d% V4 {. l& X/ k+ A# j/ {/ F6 q
公仔箱論壇( r# j5 J- l+ d( L, M
還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 W6 g8 ?: G A0 P8 _
( j2 J1 W6 a( n3 o( n: y6 A
Man Mo Café
- P4 q, Z6 Z: A7 Ntvb now,tvbnow,bttvb地址：上環摩羅上街40號
3 L8 E# C o& ~) ~* n公仔箱論壇 |
發表於 2014-2-11 12:33 PM
| 