【材料】： 5.39.217.770 K# ^6 c( z( R @& ~# a
墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.77: I- q' L# I' Q1 v; e* Z
甜椒 ... 1個
& [/ O/ K, @' b8 c# N2 h& ^8 O' Q0 ^辣椒 ... 數支公仔箱論壇! r$ l8 `' x& X+ t' w! T
油 ... 5大匙
4 f' R4 v: k9 d9 y太白粉水 ... 2大匙
# O `$ d: i1 R' ]- y9 @( B# 淋料
/ P, D" C: W, S& g, A) ]! o1 d3 ~麻油 ... 2茶匙
+ J4 {# K+ F2 A5.39.217.77# 調味料
& {2 W% H+ l K# t! {% L公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙 公仔箱論壇0 m/ F% F/ s0 Y
# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 X4 B% K/ o5 H9 |
# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) u; ]4 }& o) |9 r
# 醋 ... 4大匙
! @% F3 ^: e' u' z. l5.39.217.77高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】：
3 S6 M" p, p L& D; G, t) u
; \( N* I: M' K3 N/ j* L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
; K( C6 T2 s0 U/ ^5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。+ w, I$ q8 H: X" O% K) V
3. 調味料充分先混合好。
o* z7 J6 e/ n: q 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。$ [- H* s8 u4 ?- l
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ N9 l$ j* y7 _% e: s* J
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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