【材料】：
! o. D, e5 A' s! Y公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ ?3 P0 ?2 |6 K: B. R+ T
甜椒 ... 1個
9 v, p, C& `. ^. L- U辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb- x& r+ @8 u, f1 j; S3 R
油 ... 5大匙5.39.217.77: K, q8 M5 Q3 I. D
太白粉水 ... 2大匙
7 S3 D% S- v+ _6 [) F `$ ]# 淋料
& K4 k1 X8 P4 `0 M: Y: Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙+ i- I2 t! m3 [7 R
# 調味料 公仔箱論壇% m, j8 \! x9 ]1 w8 n- ~
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 4 u" Q- R1 t1 R j0 r
# 鹽 ... 1茶匙
/ X! X5 A7 I& j* `# f$ H5.39.217.77# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& U9 l, k j3 y" q$ t& h1 w
# 醋 ... 4大匙
0 _: K( j* \0 O# A) Z; Wtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/4飯碗5.39.217.77* }- U: D( @, z, l7 D$ w
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【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 m6 a" O5 q& i* ^
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* I( n0 M1 ~4 w2 c9 g. ?+ M/ m
3. 調味料充分先混合好。
9 ~# w# r2 F, N! b. R 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。( e2 A P {" U: l3 P7 R
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。5.39.217.772 A: D; q+ u9 w0 L
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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