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糯米包食譜
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〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。' F- A# f! F5 T( H$ D! j
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包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻8 [( i% u5 z$ F! D; I. R
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# |6 J5 D+ }0 L; t }* z( J- I4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）$ D z+ v. m7 @
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4 t; v( O( _8 O- o0 H" H r" R用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成" z% U8 c5 g) I% X& b
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8 |/ g- @$ G1 r( S) C" b- f2 s搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。公仔箱論壇. U4 z7 `+ ?& e% ]
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用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。4 F/ k' A: D. V3 t8 M
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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