材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
/ D0 X! _3 H7 Y$ C, N' ^6 I5.39.217.77太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
: I$ {( s/ \& y- Z8 L2 N5.39.217.77(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)tvb now,tvbnow,bttvb+ G f# e! x2 r h1 l0 W3 t
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醃料/調味:
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) U1 N3 e$ _& b) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用% e7 ?3 n% K5 ^ {+ ^7 L) V# q
毛巾把水分吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: w9 P; m4 A( X/ U; x8 P8 f
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)5.39.217.77 R0 a1 ^6 [! w- K" {" Q
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成5.39.217.771 E$ L, o6 v+ K6 [4 [3 W0 a: v, D
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘5.39.217.776 P# k' G' y8 F! X1 w$ A
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
: y3 o% K7 Z9 F, | 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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