[中式食譜] 翠玉藍斑捲

zactlion1899

材料: 藍斑肉1斤           紅辣椒2根           鹽適量          蛋白適量
6 S& o* Y/ B3 \: q7 q  [% A太白粉適量            蔥4根           乾香菇6朵: ]- o  |0 b3 H& ?) ]0 }# x
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)( k+ t* O5 Q3 D# b5 i
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醃料/調味:
2 W5 I8 a( l" E7 W# U7 E6 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 [" I; |( g. G0 P' ]! L
獻汁:
- Q# w# @! p/ N% z; O* u8 W9 a, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v' @$ M! Y. A* Z  w5.39.217.77製法:   1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
2 I$ U8 l' |0 o     毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)/ v% S- @8 ~5 J

3 j: f8 y# B5 h4 W3 X/ Itvb now,tvbnow,bttvb  3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成tvb now,tvbnow,bttvb* }5 j2 U8 f( b$ R  x+ F- ]
     圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘公仔箱論壇7 \7 t& e7 L; d( b- o  v

4 W' C, U" C. W  c: M- k7 B! C( ]  4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
7 k9 a, [, k9 F  \2 z, e. V6 q# \5.39.217.77     青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾