家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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2 j" f6 @2 e+ C2 q* N" I& N公仔箱論壇材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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1 X( e( p) K# G) wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 公仔箱論壇0 D }) {4 [, q; l" p+ v
5 A, q4 C" q& u& e I7 G5.39.217.773。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb. t- U$ i+ o7 b. Z7 S
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- E" a! s- M7 ~; a( C k. Ltvb now,tvbnow,bttvb第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
' @( P" l3 P* m0 xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ T, o W' w1 Y5 ?+ ~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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