材料5.39.217.77- A, ~3 G( ^ t% G0 {0 G6 |( |
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許% q* m) S$ `+ z& E# K4 I- l% R
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3 m' S) Z7 ?9 d" T9 o' x1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.775 ]! L* }) @( O. I) \8 D
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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R$ [' v( x, N) L公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5.39.217.77: t3 `* e7 m: z$ Q% k
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。5 S, t$ y. |' h7 ^) n% O
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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貼士2 r: h. t( M# [9 @ s- B; l* i
做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb# p2 x8 D) |' R# A
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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