材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 I) h9 p; v# p9 Y" ]
牛腱 … 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. I$ x X* R. k
滷包1份" t7 H- _# Z+ a$ V8 ?( ^
酒 … 3大匙 9 e+ |% f+ y/ Y/ w" w3 g
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 `' R+ U0 [3 D! V
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
7 J/ \* T9 h& @一顆 洋蔥（剝外皮不切）公仔箱論壇: m; ?* k3 F: d' z+ {
一根 蒜（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( Y8 h; Y" z8 | |% Q
四片 薑
% C% g) b# |" ]) j& e+ b, x$ H: W公仔箱論壇老薑 … 300公克 5.39.217.77: e) k- i. z T7 k+ C
蒜 … 40公克
& n& v! p w! W2 m, [, y0 ^辣豆瓣醬 … 1飯碗
1 H& G% f6 M0 Y& I3 _+ ?紅辣油 … 1/2飯碗
/ R' x# ?" l7 u3 O7 d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1大匙
6 i8 D! S+ y( M# F" }0 z# U# i5.39.217.77高湯 … 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ F+ |8 d% C% g1 e1 C
麵條 … 75公克tvb now,tvbnow,bttvb; j$ |; y/ }( Z& ~9 B7 q
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調味料:公仔箱論壇1 k, H, j* \& g& z8 D; }
A 料:5.39.217.771 r' S( A8 M+ e% m; F" |# b
砂糖 … 2大匙
# M/ L1 N6 |* K# J! g2 l沙拉油 … 3大匙
: \6 \) O" X& b8 k/ A4 I% ^- W5.39.217.77B 料:公仔箱論壇7 Y' Y: m9 S$ [) l& H1 |# J1 {
鹽 … 1小匙$ P, |: X" m$ l& y
味精 … 1/2小匙
8 w+ l& _. X# R; @) a/ N醬油 … 1大匙! q3 B# r% F& ?$ y
蔥花 … 少許
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做法:
& n B" \& U/ Q# P4 K公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
1 s* p+ P6 ~0 R; w3 \3 T' S5.39.217.772.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。! }9 ]1 w' h3 X8 Y0 J. r
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
, x8 a y/ d6 E+ W公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。公仔箱論壇6 ^8 l$ D! I/ f# p0 t5 I
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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