材料:
/ N T( l" l* b4 A. U% P. F牛腱 … 2～3公斤 公仔箱論壇2 O: G- ]' x6 |" m0 _# I+ F7 z! U
滷包1份5.39.217.77" R2 e; L! Y. M. s* h% x# D, u* }
酒 … 3大匙
2 y, F# Y0 P/ \! _. _& f) [4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）5.39.217.77' G$ L/ S- f. o) I
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）5.39.217.77: F, R7 u0 \; e* o* G
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
4 i) y$ y& c5 v8 A5.39.217.77一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇9 p+ t9 |. n2 W+ U- q2 m0 T& V8 r
四片 薑
7 f3 i! U4 `* e4 V' K8 m5.39.217.77老薑 … 300公克
) V1 M4 L: @& J8 a- l! Stvb now,tvbnow,bttvb蒜 … 40公克
2 v9 n+ C6 H: B% _/ t% V# c5.39.217.77辣豆瓣醬 … 1飯碗
. Q# ~1 ?: a2 Y7 e2 W: N5.39.217.77紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# t* w6 g2 Q3 x N' C5 u3 q0 _
鹽 … 1大匙
& }; D3 F0 Z c% p高湯 … 6飯碗
u/ w9 ^9 }- a" N3 G- J公仔箱論壇麵條 … 75公克
6 [$ ?. @/ K- E# X2 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 c1 ?7 `% c$ H% F: C: m9 Q' b
調味料:
, @& h# @( E( V: F" E1 d+ |6 N3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:
7 L& B; y) r ~# z1 ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙 r) y& U1 N7 }
沙拉油 … 3大匙
* C+ |% h& d" m: G: f" R- V公仔箱論壇B 料:
# w- |! v2 v1 S; E# l- [公仔箱論壇鹽 … 1小匙
6 x" V. R3 y3 M& N- \. \7 e公仔箱論壇味精 … 1/2小匙
+ g6 k J9 c( c醬油 … 1大匙公仔箱論壇) f& V! I1 {7 \0 l' k! q
蔥花 … 少許
! G. T" _5 I8 x- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r$ t; n" y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 m1 h& F. {" H% s2 a" e5.39.217.771.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
' a, p. [8 E" N( [6 itvb now,tvbnow,bttvb2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
+ |( v. e8 O! e o/ i2 Z) Z. o公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
% X* S; j) D& |4 H) \$ }2 g% X% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。
! X- {9 g! H. g4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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