材料:5.39.217.774 v6 {+ u, }, V- n `; x
牛腱 … 2～3公斤 2 o% @/ g ?: t3 S
滷包1份$ D9 B/ G/ ~' g& ?7 p% S8 G" ^$ W2 r
酒 … 3大匙
8 A( [) q4 Q) Z0 k公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）5.39.217.779 N% {1 `& C4 v( r9 ` }
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
5 P$ c3 X4 N1 n1 L1 J: u一顆 洋蔥（剝外皮不切）7 A9 {2 x3 t R. v
一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb; L8 r% _* m% p. ?
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb: N# s: Z9 _! ~& C4 Z
老薑 … 300公克
5 n8 Y4 [- b( h! q2 G$ e' V公仔箱論壇蒜 … 40公克
( \) j! a7 |8 _6 e: o辣豆瓣醬 … 1飯碗
, l- _# N0 N0 ~" a+ Ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣油 … 1/2飯碗
( G2 v7 h" f, p4 h! o! v+ y4 F5.39.217.77鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 Q3 s; P6 R v1 F
高湯 … 6飯碗 5.39.217.77! M$ w U- v* j* N0 o
麵條 … 75公克
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1 P% T6 C4 f5 R7 X; i調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 V, V' G5 ~. R$ j& Y
A 料:, }- U) a) L" v, k6 _) Q8 w
砂糖 … 2大匙
2 a ?1 [! o7 k! W5.39.217.77沙拉油 … 3大匙
. I: x6 Y$ l- p0 h e6 mB 料:
" W1 D/ v) i% m" X' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1小匙5.39.217.77! ]1 b0 v0 u- B% U7 G9 g+ ] L
味精 … 1/2小匙
( r: g! ?) Y& g- O' @* Z: E9 p5.39.217.77醬油 … 1大匙3 Q" N6 f* H9 O7 m# {( ]/ v
蔥花 … 少許公仔箱論壇3 x0 I$ I( ~; e, n
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做法:公仔箱論壇5 l% |4 p. a/ J5 u: b& c
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
% x% D- o5 K0 i0 t5 n( b( R公仔箱論壇2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
; N: E5 P2 {* G3 t& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
# d* w* b9 S: V0 N% c& Htvb now,tvbnow,bttvb4.B料拌勻放入碗中，備用。公仔箱論壇2 p) g$ H6 J7 b# s4 Z' S! t9 M
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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