材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 x" z& T) |
牛腱 … 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb) C/ X; C/ c7 D V
滷包1份
" ~) ~ r# N8 y* t# A: z' u公仔箱論壇酒 … 3大匙 ) r8 A: b: r6 i6 X; K9 @
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
% u/ N/ h0 D; w9 N# d1 `二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）! M m& u) V! L- `' G
一顆 洋蔥（剝外皮不切）; Y6 S( ]& ]3 W3 E& z/ [4 g
一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇8 \. K5 B: i6 ?5 |0 e% d
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb% }4 b+ v6 x9 l/ J5 H7 ?+ d
老薑 … 300公克
. R7 y% D* {$ I! Z9 k蒜 … 40公克
0 N4 K, }0 |" U1 {1 e+ g m公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗
* Z$ U, R2 {9 c, V紅辣油 … 1/2飯碗
% M" K' S3 O. Z# L1 X: |鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 e) A" J+ Z; f' k# p; ~; j
高湯 … 6飯碗
& D3 @! Y P" x# ]" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 … 75公克" F5 M* D1 ~7 m- |2 U2 x
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調味料:
/ h" @2 K1 I, N. e" q公仔箱論壇A 料:
% t2 o. D, q% ]* \3 x% `. E5.39.217.77砂糖 … 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S& z T3 R; u- y7 }
沙拉油 … 3大匙公仔箱論壇# T2 j" ^1 `. c
B 料:
$ ^, i5 h7 d) a. B8 O5.39.217.77鹽 … 1小匙2 S5 m. a: m, Y1 M @* @& T! u
味精 … 1/2小匙
" n+ x$ P* }' j, I* Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油 … 1大匙5.39.217.77! F$ M5 f: w& D: K( l5 k
蔥花 … 少許
2 y* ]( b7 s6 R- O' Z" }6 I: @公仔箱論壇
- A7 ?) M% j7 p( j" U做法:
* w$ s# M' K* N" @# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
2 F4 Z3 z2 t0 M7 V* s- ?# `公仔箱論壇2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 H# P' W4 X
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
5 G, A7 R" _( n公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。
: M2 g. d0 U1 _* a5.39.217.775.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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