材料:
% ^ v9 g9 @: A8 Z) q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
1 I3 a0 N2 Z" ` H滷包1份5.39.217.77) {5 A# F8 [, i+ Q r
酒 … 3大匙
% f' i. C# m3 G9 d+ S5 Xtvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）3 V- P& Z( A6 g
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）1 k6 w/ ~! ]; P/ E; m$ M% S
一顆 洋蔥（剝外皮不切）5.39.217.779 h* H: J" t3 p0 X4 r/ o% S2 t
一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇- c0 [, ? a8 E6 ]2 C" B
四片 薑
- n9 X! K$ I. _$ y: Q" y; H公仔箱論壇老薑 … 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 ~( u* A) h0 r! q/ R0 z
蒜 … 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z- ^9 v7 y o A; H
辣豆瓣醬 … 1飯碗
% k; `4 _+ i9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗
) t2 Q$ I; z( X1 l P! |- t$ B5.39.217.77鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" _2 k! |7 P0 h/ Y) G5 R( [ K
高湯 … 6飯碗 / s8 {6 f( ^7 R, p* `* G( C
麵條 … 75公克
5 r/ S" j( D+ O# e+ b* {# `公仔箱論壇公仔箱論壇7 z* _/ L9 z4 y \& I6 k6 M; v
調味料:
8 k; a4 n9 w) LA 料:
+ [! D. {$ R9 {. E& y0 b, F5.39.217.77砂糖 … 2大匙
. f5 h$ f- w/ ?+ v# \$ Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 … 3大匙
. _2 ]% Y4 j1 k) l& ZB 料:
: X2 x4 u _! utvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1小匙5.39.217.775 M% T6 n+ c K
味精 … 1/2小匙5.39.217.77/ p& M! V! A [: ? ]
醬油 … 1大匙
5 }. P- M; c. A6 x. \) T8 ~, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 … 少許
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/ M$ q; S% Y) o& m: p- k4 w4 {做法:
* Q) l( f1 ?$ F' q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。公仔箱論壇- T$ G& S! A0 N1 L6 L" z! E) N
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
$ u, O# A1 `+ j7 S5 r/ ]. y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
* _5 X; r- e5 y6 q" }$ O4.B料拌勻放入碗中，備用。0 d" w A% Q8 F, a9 P4 c
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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