材料
* `+ Y0 i: N2 p8 m9 |: dtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
+ B0 L' s" _: q- l; P( X; G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 \' e/ j3 ^3 L2 t# e, ]
4 |% P( K" J* h9 F0 r做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 z9 g: U+ y J& r+ F
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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( u. ^% p4 |$ G' J. N# _1 s2 t公仔箱論壇2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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: H' P) `, ]" V% Z2 \. F) i1 N' W5.39.217.773.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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a7 u1 l3 R- o5 H6 ?2 m* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青芒果開半，去核切片。
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& r5 n' p! w3 Y% m5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。9 r+ u$ [: `9 B7 x. {7 S4 B2 \6 `
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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