材料
) [9 h* d$ X& M3 p: n' t a公仔箱論壇硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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5 ^; l3 a) ], Z( T& ?% q6 Z- Y公仔箱論壇做法5.39.217.77) W( x$ Z9 a* B# l3 u1 d8 |8 b9 }
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。5.39.217.77% f% w8 x; z2 @! h8 Q+ |
& k+ {2 h1 ~( k公仔箱論壇2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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& z( `- _+ o. T1 btvb now,tvbnow,bttvb4.將青芒果開半，去核切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! ~/ A u3 A) S8 |
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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; m1 U; ~. x8 m公仔箱論壇6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% \& j& h; \' f7 R) T
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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