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材料0 m9 y7 I8 L0 @* P/ o5 E% w* e
大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許" x- B) Q( \+ p6 @: g
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沙律汁材料
' z4 ~$ R) A, F( t+ ]( v3 K檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. b* M$ w( G* V2 S; P
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做法
8 ]" |9 r. B" P! }9 s: y0 ^$ S# ?tvb now,tvbnow,bttvb1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* _- {+ W9 r7 {
; d' a# N0 K; ]+ I" |tvb now,tvbnow,bttvb2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。公仔箱論壇' U2 P! t: c" ^% d" e
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。, J. d( a) X! \# b9 t: f- w6 e
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* i# d6 a! {/ ~$ e
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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貼士
( {3 q. t/ C% B$ m% P6 h: A4 etvb now,tvbnow,bttvb沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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