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# O) ^% p$ { n2 p( L材料
( y4 c5 R5 p( u9 f8 ]tvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克公仔箱論壇/ g2 w8 k7 D3 z) o1 C8 D
# `2 l' {; c$ _/ k( L) H7 b2 L) c公仔箱論壇汁料
1 b0 j7 ~# F4 r* T! i公仔箱論壇日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條$ z& ~+ ?8 |/ r m% _/ H
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6 z1 Z: n0 r! E: |* J+ l2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 X. J5 Y4 w- A& G
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。 w! Y' W* ]5 g f2 A; O7 x; q
' k* o( [8 [: }; z& f2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。* `( @) L' V% Q# y! G5 v1 ~3 H5 j
/ H) o5 Q! s& w8 V& W5 z- W+ T5.39.217.776.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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