一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
. k0 W1 f. p! X" B8 ]# o) b公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.77 d0 j( L2 d E* L1 B
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
/ \2 z# F4 K( ^: b" h) T& V. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& | d, x" G' g( V; b7 k: M( @% e. K
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
- n; p4 V2 Y: k' e& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.771 A# x% H& K3 p* ]/ L% `
7 J! q/ b/ Z B! d. m公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.77$ R1 N, H/ Y- O5 F% G# z: \& M
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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* i7 L6 r# }/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇* ^# M( p; \/ ~ O
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
1 K' W9 Y* k8 _公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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% K% Q+ t5 N( e4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇( V! u: o/ i6 H. C
0 ~9 ?: ]' N! }' @% M9 H! h+ x5.39.217.77潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」# g8 D6 J0 H7 w" F% h+ _
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
9 V, P/ J+ a' }5.39.217.77潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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