品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇7 p' N: Z" g8 a' a6 e
人均消費﹕50元
" g/ i: B- a: Z午餐供應﹕周一至五中午12:00至" t' F U: w. s( m+ i% O
下午3:30（周日休息）+ u1 _( J; [0 h
r: v! n' ?5 Q @公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 R! i4 V8 W2 V* ~" z0 N2 K
, A5 J, J6 ?4 y- X% U N r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款/ g8 x1 J+ K2 ]# u3 j4 ?! j
座位數目﹕30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) g+ z3 }6 _# s
食物﹕4★5.39.217.77: e3 `% {( h6 s! B2 V
環境﹕4★8 A( H/ n8 {2 A+ D1 {
整體評分﹕4★
: q6 Q4 b4 `4 J地址﹕佐敦廟街" J8 D& |8 |0 A* |2 O+ E
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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