[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介：
! M! K) [5 r4 e5.39.217.77中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb$ W* m: l1 p9 F4 a3 @5 [
  
0 w+ R* F/ o% N" B* y  ~) @( n: I5 v! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）6 P6 a2 ]' b  m8 H1 l* k% y# t
雞扒--             4件! e2 Z0 s" A* c. S1 w
" x, Y9 a; W9 A) Z
醃雞材料﹕
0 k* W0 k3 s. N$ J; jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉--          300克
3 C$ U  \' J# h7 C+ X$ B9 N公仔箱論壇橄欖油--      20毫升
& V& Z- a; p3 ^' K: Q$ }公仔箱論壇鹽、胡椒粉--各10克
$ q% T+ w. ]' V" w$ L白酒、水--各100毫升公仔箱論壇8 |. e/ V' v" F

# q4 h/ J% ~! X& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! W3 t8 c1 Y: |4 E/ s4 T. G
雞汁材料﹕
8 c' D+ y7 I# s. f4 K5.39.217.77甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
. O& d( g* ]" a  D( R* Jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油--              150毫升
# N2 l4 C6 D& U" s洋碎、蒜蓉--      各60克$ F6 n  U, Y( i# @2 [  n
月桂葉--                   2片
* u# A* F. x9 G" A2 `番茄膏--                  80克
3 z* i7 C& y9 a/ q椰奶、雞湯--     各200毫升
1 B8 H6 A5 |+ s# Y( D$ {5 w+ I. Qtvb now,tvbnow,bttvb椰絲--                    100克
# D. U& k& m! C2 s, B5.39.217.77白酒--                 100毫升 # X; h# q/ W+ s! ?- q0 Q) ~

0 [- Z6 {' ^8 ]8 d
+ s- I3 I' a' t" d* L  4 }6 `/ e7 v9 J% M
製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 {# C" C% X; Q- j
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
: W4 b* @! O1 {8 l* V+ p# A& G6 [公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
3 u5 a" F; V! h- i& k# u. a# q1 y3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。& _  o+ N* G& b$ Y/ \2 M8 l0 {
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。