簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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0 w. m( J' w. t0 ^4 d乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; s8 n6 y; i- z
雞蛋------2 隻% B5 t! p% Y' A9 L& W
粟粉------2 湯匙
4 B6 v* x0 b, t2 @4 k ]1 O1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油------1 湯匙
7 f2 j5 i* [) h7 M2 A' m公仔箱論壇鮮奶------2 杯5.39.217.77) F: |- O! I t4 T
糖------1 湯匙
2 k5 @, x0 G' J. S/ z$ ]$ G5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 S& ~5 l. O `0 B2 K4 [
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
# @0 Z4 @# P2 ^) A5 U5 H& ttvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
7 Y5 Q9 t& f1 S- F [tvb now,tvbnow,bttvb3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。公仔箱論壇, x+ q) E, e' q: [* Y) P, f
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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