簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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) f2 V) L( E3 F乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 1 Q/ ]- u% | a- G W. V; g1 U/ O
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材料： (二至四客份量)tvb now,tvbnow,bttvb) h+ v' D! \. U; E+ G5 ^+ R& e- m; @
雞蛋------2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 f @9 Q( |0 }6 G+ v
粟粉------2 湯匙
+ @; l3 Y* C8 w( I# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油------1 湯匙5.39.217.778 v: [! R9 {! l; | R @8 N( H
鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! @7 O9 D+ n$ E r% t! i6 m
糖------1 湯匙
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' o" j* c% g5 \5 W$ p# ~製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
* ^% A4 C; V# G, _tvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。5.39.217.779 D1 d+ E$ e$ ~+ l& ~/ I. Q- x) k
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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