[甜品] 鮮果棉花糖

zactlion1899

材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水   0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。2 f8 b# w7 X% g0 q. ]
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製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火  煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰- G, s& P; u1 ]" J" d9 E

' b# j! Y1 H2 o! c% r/ I; d                 箱內至半凝結狀,取出。
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: Y- n0 a- A* X, X! X9 |             2.蛋白打拌「企身」。
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             3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一,  會倒進一四方盆內,待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" [( R- G; Z$ T/ g
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            4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- e' U. A8 |: \; ~: c- R7 I8 Y
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            附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。