皮材料 : 65 克水
, |; C/ h N- r. ?( k) X' P2 X/ v- U5.39.217.77 1 湯匙糖
9 F1 y+ v; q' }公仔箱論壇 1/2 個雞蛋
' U& T" C& R8 ^4 Stvb now,tvbnow,bttvb 140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* z) [( H4 @: e( x
90 克豬油/花生油
- ~1 }& C4 X9 O# Y' @, Q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z- ]& q$ K8 V J' K
餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇4 p( p' Y# N. A* W4 b
15 克糕粉* V& {# g7 H3 S3 z- n, [
15 克芝麻
, r4 I5 g0 R y0 Y! W0 H% Y/ U5.39.217.77 15 克椰絲
$ X) n2 C8 O' R2 y, x: btvb now,tvbnow,bttvb 15 克糖冬瓜茸
/ f' w4 P4 f, q# u) v9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: S! @$ F( \4 t4 e. u- z. X# N
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
`7 K) O4 `# ?! U# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
: a m, _; W, W% \3 \ (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
. \, X; m$ s" y6 A4 E$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb/ K( t3 O$ {+ ?
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成: u0 w0 _& P/ N, ^6 P
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
7 i, k9 h3 f2 w2 F2 B) E公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( Q- Q7 O/ p4 M; p6 i, `' E
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫公仔箱論壇: x: A! B2 \7 ^) G) [' {
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
; n- U5 R3 V8 d, C0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb/ a' H5 l9 i% @' k' }$ i' Z2 O1 R$ Q
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
# G) c y: C. K' U8 E) w 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
) q0 V) u9 p7 b* n: v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上。
- z1 Y @/ i% i; N5.39.217.77 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，3 z/ `5 Z( E, f2 d+ v: n3 _- I
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 O6 u. E) {* C% c3 S5 _( ~$ [
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
| 
