材料 低筋粉50克 5.39.217.77, o1 v5 h8 e8 g& x7 i! Y7 a* U# P/ B
全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O- j2 t, C9 J/ ]1 x3 e( m; T) G
細砂糖80克
' b: G( ?8 W: i& v9 d8 Y鮮奶50克
& H2 d0 n! f7 `( k' M4 Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克 公仔箱論壇$ @7 z7 G5 d* S* s: ^+ L
植物性鮮奶油200克
1 N+ y* U; {0 u1 R公仔箱論壇橄欖油50克 5.39.217.779 y- {& c7 Z9 y# D j
肉桂粉適量
! A/ m( D( S8 F: O鹽0.2公克 5.39.217.77: G- a9 H/ _5 i
酒漬櫻桃碎50克
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* J2 a4 r) p: z0 b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
- ~# X# E1 J% ^ R. h作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
) w3 p1 j- i% _. W5 d3 Y5.39.217.77粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- s% I8 B1 r3 {4 ^. O
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
2 W( u' J4 E E, S1 y- ftvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
N: I: o& b0 h- p& Btvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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6 K) s( W' H7 j作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T- S* W4 P# I: z* }: k2 X( V& O
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇. V8 r1 u& d c+ N& `4 \( q9 H
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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