材料: , M. f4 z3 t4 P/ g# j, c
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:
' p* B( N% {2 a) J1.將茄子切成長條。0 H) L8 ]9 v" m1 G# H7 ?
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2 l; d: H- d- z6 }5.39.217.772.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。4 @ D0 k9 C& `% ^
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q i9 t u/ [, i5 I2 s" E
- z. j' |5 M6 q8 U Q5.39.217.776.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。公仔箱論壇3 ]9 ]- J' {( T
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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