材料: 5 A3 |* n+ d4 ?! g8 L
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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. d9 R G* a) j$ m& t# S) M9 d `7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~) b# A: z( T( y/ e& b公仔箱論壇做法: 2 L2 A+ C' o$ {& m2 Z7 m. z
1.將茄子切成長條。+ U& w, ?' v) [+ E
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。5.39.217.77' b- v6 w0 g( j1 ]7 H B
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。( s; r2 M$ c) K
' k1 x& _5 ]6 e; B3 w公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb( J/ i- I$ G5 B+ M1 |; G' @
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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