材料: 公仔箱論壇( F6 N) W2 ^+ h% z
冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯5.39.217.777 x% y7 L a/ n8 D
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調味醃料：
% {/ h% R& H- A6 H5 A& s生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙# }" `0 L3 \% n# N
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做法: - f3 T8 C. k/ a4 ~% V( X8 _# d
1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
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3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ }2 b: J; u4 o0 K, }* U" @9 M+ a
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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