材料: 5.39.217.775 Y) e' x) e! N- V7 @
臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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" K! L+ p3 w+ }! b0 B. ?' i% Wtvb now,tvbnow,bttvb調味: * K* |- ?; L7 v$ c. H
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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# I& j1 j) Q& r8 k; H5.39.217.77做法:
+ B! s/ F' D5 M+ K* w1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 U5 W+ l; s: L" j
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2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。1 L8 W( ^% F: o. s6 J2 Z5 K
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3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。
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4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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