[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
. E) A7 c: J$ Y. G0 d7 Q公仔箱論壇豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" S2 j6 I( V! h2 R& [2 A
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙6 u& B& z! v6 A+ U- x9 j1 V
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做法:     
3 ~" K" c) v5 P1 f( h. J/ `公仔箱論壇1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。9 n; P& p; y, |# y5 X
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。公仔箱論壇+ C% P! L5 P" T; ^9 Y9 Z
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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( _' {3 s/ C0 m5 D2 f4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇% H# Q3 v4 s$ @# I- I! O

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