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材料公仔箱論壇) G6 A+ l% `) u- S, `% m
鵝肉.....1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb/ R, C& I* L/ j" Q% _2 G8 R
薑.....1塊) f& @, ^5 S5 M8 l" T/ x$ N# e
蔥.....2支
8 o& U9 ~2 M! y4 i& F1 }! p. E5.39.217.77米酒.....適量* J6 r/ J$ \: z2 t% D; n) L+ n
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' R4 H0 j" H! u. q. m) _# d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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9 A. }1 k) e# t4 {% x桔醬.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# R. _* R0 B$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 V4 _: |* C! H% J$ n4 w! r
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" L4 Q. V/ ^( V [) C$ S- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末.....1大匙
2 j. a8 K7 L+ h. h& j5.39.217.77紅辣椒末.....1/2大匙
8 S# K9 Z* K6 t$ T! \' X醬油.....少許
: \4 @& r. e1 l zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
% A t- B0 {1 y$ s1 M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ s) z3 o3 W. }/ q) K
公仔箱論壇, H/ `/ b X% C! X( A4 O; ~) q5 N
作法
/ { z- ?3 |% T( d% E* U% @(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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% d6 g6 k ]: D6 r; P- @(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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! O2 b6 U* s7 v" X+ S E5 V h公仔箱論壇(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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- n+ U: ?. ^2 R: h; ~6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。5.39.217.775 I7 x, k. _. |
- m7 e W2 R! V* L! ^: Y(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。4 T/ S4 M0 {* X
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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