[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料
2 ~8 ?( P6 t' M1 T! U  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝胸肉.....1/2斤5.39.217.779 I: I- B$ B6 j; }5 o# t
薑絲.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; n3 y/ v3 D! x) l. ^! ^/ ~$ f
辣椒絲.....1/4杯5.39.217.77/ i% E& D. @; u9 r
芹菜段.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; j- E# |! }( }3 c* @

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# f) V! z) x4 z" @9 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料# x5 t2 k8 s4 W, p
淡醬油.....1又1/2大匙
8 @2 D; T6 U" S. m5 N1 J5 S0 Z- U紹興酒.....1大匙
8 ^, c% S: x; q. [公仔箱論壇糖.....1/2大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 f; Z+ h# n/ A+ R
作法
  D, ^; N: i2 |+ i, v7 g5.39.217.77(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。公仔箱論壇* G) Z: P+ ?" j& J8 I; G. b/ @) ]

: v$ R6 v& `) \: @tvb now,tvbnow,bttvb(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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