[中式食譜] 涼拌鵝肉

nt1972

* c2 A4 R( |3 t# H8 P% k& p' |/ j/ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 F3 L7 }( \4 f; A' i
材料
* U2 B8 a" H+ e2 b5.39.217.77鵝胸肉.....1/2斤
  ]5 Q, z% Q, x$ a/ N" n. \公仔箱論壇薑絲.....1/2杯
1 I5 G4 A6 X2 Z* |0 k2 J' K辣椒絲.....1/4杯公仔箱論壇( n4 _+ N7 C/ r5 H- a2 {
芹菜段.....1/2杯
( T" ~: o$ R' i0 l' r& W% O
  {* \' A; }8 v2 H2 [+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ Q( y7 C6 C( P. z' D/ \& e
調味料* W" L: }- t+ ?# P6 U8 _, @
淡醬油.....1又1/2大匙公仔箱論壇0 J9 D2 l5 S9 x& ]
紹興酒.....1大匙
# |; x: A. l6 f: ~; J) d! v! ]! N" ~: l5.39.217.77糖.....1/2大匙; q4 L# |) s. f% [% D4 o

8 ^  l& I1 I; T  c" F: c" S, j. l7 g# }3 {! x  N
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( Q* {$ D! ^9 x# O
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
8 A: g* R$ q  f# `% e) q" r! j% i+ t
(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。( R# M; K. Y( x- ~
6 e% o" D: n* H. C! Y) K
(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 v  }4 K. J- G7 y3 e

% c- k5 C9 P1 _( j+ \6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。