【材料】
4 R8 @* `6 P' x& x- E4 \# ~光雞一隻
( Y3 S3 v/ v5 Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
1 [& `, }+ R3 | iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片0 ~+ A/ r) x6 w, {# W: ^9 n- a+ k, |7 d0 A
乾蔥頭八粒公仔箱論壇- d! e4 I3 k i% O! v$ u: E9 e
香蔥一條(切段)
! G7 s U9 b( v0 z5 T生粉一杯半(撲粉用)
, o& r( ?( F" U+ P1 _* u公仔箱論壇4 P) g% s% m7 S5 f1 Y) o& X4 Z! j
【醃料】4 R: N7 J, J7 E* J% O" m
薑汁一茶匙6 r2 S2 x* q2 M7 I; ?$ p
紹酒一茶匙公仔箱論壇4 R" ?4 U* Q3 @. ]
鮮雞汁二茶匙
+ k7 d: M7 W/ r& g, o5 X公仔箱論壇生抽一湯匙
- _7 U+ \( E9 @5 |0 M' B生粉一湯匙5.39.217.772 p; _3 f& x4 a" D5 M" X S! z) j
麻油半茶匙
1 a. a% ?' C4 x4 E( X5 h, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
5 O" P- t% J$ z( ]* ?5.39.217.77
$ W1 K. E% t5 J; h5.39.217.77【汁料】
$ S U- Z: g# b# c0 M' C2 \0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯4 ]5 N0 z! S4 }- e" `7 a' }
鮮雞汁一茶匙
" D0 \; \# A2 G6 l: @( H) G鮑魚汁一湯匙
$ C3 S$ H9 h, U" a5.39.217.77生抽二茶匙1 \" \0 Q/ \. w- V, T E1 L
砂糖半茶匙公仔箱論壇: ~5 i% F3 h+ o; @. I/ U6 z4 i# K
麻油半茶匙
* |( i3 i: S3 i. G. m- k2 y/ a0 E胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. x5 D( g) N$ E! p" c
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【做法】) M- G( e2 t( H8 n0 Z. n
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 o; Y- K& h% q(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。: d5 _& C8 O* }' x
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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