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+ u$ U- a+ z% r+ l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x U: U, G- H
' {& [) l8 {* ?# H+ |5.39.217.77材料A：
; t# Y L# |6 q% B椰漿 100g
. V. B7 }; y3 e$ C: P, S2 L無鹽牛油 15 g
A4 m2 v( y3 e7 l1 |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 b {4 N% z" y
材料B：
* {5 x3 U& n1 c0 \4 [/ r公仔箱論壇低筋麵粉 15g tvb now,tvbnow,bttvb! o1 ]) n" H; L4 m. ^
吉士粉 12g tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 ]3 R" `& n, b% v# P! t% g7 W2 r
糖 20g
6 u! b- r* b8 ~, A蛋液 15g公仔箱論壇' _: }/ x. U# H% ~/ y
椰漿 15g公仔箱論壇: ]& ?/ i7 j, J
鹹蛋黃 2個
' U2 I. C% X8 o q) g8 x1 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
# c' E# K6 H! [5 \+ H1, 先將材料A放煲中煮滾。
- a* ?5 e& B* c& P) y& Wtvb now,tvbnow,bttvb2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
* {) s5 t1 H$ }: m' h3 f4 A* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。5.39.217.77. [" W1 \ D3 e; E" k3 D- k
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, y: K* g6 V! h/ w6 h
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇; Z8 l; ^) E5 p! T/ P1 k9 g
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。( P# x3 {* Y. o
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1 ]& d( m! `; @: s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 K: |7 G) ?! s# c
材料：: w" y6 ?# {) o9 q- s
牛油 38克( W* |; u. v9 ?% ]! u V
糖霜 22克
4 h& T+ s4 j) M! d; E, |5.39.217.77蛋液 9克
) @5 Q3 q# V! ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 54克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ @$ g; j/ d
奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; Y1 R2 A8 F; T
吉士粉 6克 公仔箱論壇, G7 s4 o7 Y5 I/ m& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 d4 y. K: h6 P2 S& O9 T5 W( I
6 c& @; p! [/ I+ U$ d; c+ P5.39.217.77做法：5.39.217.77' w7 ?% [4 d; q
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。, x/ @* @8 l6 g9 p2 \9 z
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 v& E5 B8 y% U
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
2 c. @$ f* R: B! r7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面蛋漿5.39.217.77; G0 ^+ z# r2 t, ^7 S7 e* ^
材料：
* ?; l# ]9 {8 _. q! R3 g I公仔箱論壇蛋 1個
" s. s5 g4 C: k2 }' S& V5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! V4 H$ T% C5 Z6 D% u8 S4 T& s4 r
做法：
4 g, n; D4 g5 Z公仔箱論壇1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。5.39.217.77) y9 [3 `9 }" ~: D& l3 R/ A
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掃面糖水
8 p) f% W: g, _# x. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 \( A0 A( C2 v
糖 10g
" w8 m, s/ H: w" g5 c. `+ s水10g公仔箱論壇3 p- b @* G+ }) s/ Z" j0 e
做法：5.39.217.77) i# a8 B0 Q9 B% r+ @7 g+ O& j5 y
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用8 n) z, T8 k! F9 O0 J ~. F8 s
組合：公仔箱論壇" w! h3 ~( x. l/ B' r* h& M& o8 Y. T
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
+ X3 J' H2 O$ p S& Z! R2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。; w) m+ H; [; {
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb* |5 u- q, t4 {& ^5 `7 u5 `$ Q
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" @* G# U8 S7 d/ D
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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