豆腐煎肉餅
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【材 料】
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1 L1 X* i8 S, \$ R膳魔師達人原味平底鍋 1只
: P" s; j$ X; A" otvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 350公克
7 b- b1 |6 y% g: x3 ]4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 300公克
# h* w+ r5 l, i7 x$ |* m' ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
1 l& n" J, ^9 I7 ?; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克
7 R6 D8 @$ T- n雞蛋 1顆
. r- F2 d: U* P. I: ^5 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙 , I9 W1 h% R5 ~" E) ~
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【調 味 料】
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5.39.217.77# z3 Z8 {3 n, Q* a
鹽 1茶匙
3 t8 w* Q4 q, `) j5.39.217.77雞精粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# L7 t3 u5 D# L" ?3 {% _
細砂糖 1茶匙 " ~9 R8 z; L7 b+ O" e- a% ?
白胡椒粉 1茶匙 5.39.217.775 Z5 u8 m2 Q7 n p8 R- W
太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ H& Z2 k/ g# E
香油 1大匙
; h$ Z' k, W+ V6 n& B. j2 o, | gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 D- R1 K( ?; W. Z
【做 法】 1 U+ U7 N5 b" S2 T) q N' _
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! [, n- E& \! G& R" h0 W# _ ], @* @tvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 公仔箱論壇$ v5 W. Y% w/ x% o- t" C( b; m# Y
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3 X1 Z' \: Z8 d- I3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 4 I( R/ Z1 s& |- l V; i
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 tvb now,tvbnow,bttvb Q& r' ]/ }3 ^9 |: P& Q! u5 Q, I
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 公仔箱論壇& w6 _; k0 `' {# g
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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