豆腐煎肉餅
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【材 料】 5 I9 P( X; i; E; x
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$ M3 y. A W9 Y; B$ |5.39.217.77膳魔師達人原味平底鍋 1只 tvb now,tvbnow,bttvb2 P }4 ^( \4 ^* @) e% e9 L' c# k- j+ k
豬絞肉 350公克 5 n& J/ i6 M/ f4 @ \
板豆腐 300公克
+ H: [! l8 ~; P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% f- c* H; C& U7 Q7 x
薑末 5公克 公仔箱論壇1 z9 ^! I7 O8 j. K, `4 I4 u
雞蛋 1顆
" ?/ g% R+ L1 ]% ~5 i5.39.217.77沙拉油 1大匙
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8 k3 D; t7 [9 r1 v: @9 r【調 味 料】 5.39.217.779 r0 J3 e: K ?( n
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- W2 j# G4 U& }3 S8 R' O鹽 1茶匙
9 ~8 I' M# O+ x- C. g- e5.39.217.77雞精粉 1茶匙
5 o+ d8 U. k) b0 n. ^8 M5.39.217.77細砂糖 1茶匙
- i% t1 A9 g1 E u2 P8 M c, b公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
9 d6 v/ ]3 E1 y/ ?' ]# ~2 g0 F5.39.217.77太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \7 ^% G2 n3 N X9 ~ U) P
香油 1大匙 公仔箱論壇7 K3 j' Q7 R7 Q4 L, c) Q) k- v
9 z: m3 P9 ?+ q【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- m2 l* H$ `* W* o9 {
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 j( l* v/ U! f" U T
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7 d. l" m* G# k+ G A7 @( g) J( z6 g公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇7 }" n9 J7 w$ g+ a& p# q. p4 h
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 - ~% \8 g5 s y, v9 r1 F
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 5.39.217.77' `( T, \! f1 C* G. n1 ^6 ]
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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