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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末
, ?8 I$ u9 X' U7 C/ N好有一个主角未在照片内，就是剩饭。
L/ H: Y% Y9 `% ]公仔箱論壇原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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' b/ f' `7 U9 o6 C& D+ e7 B8 gtvb now,tvbnow,bttvb1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。
/ x8 G' `- E% x+ ^+ ptvb now,tvbnow,bttvb2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。tvb now,tvbnow,bttvb: e1 W% I: Y' ]3 E1 o
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3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。tvb now,tvbnow,bttvb. U; p% C7 n# N3 V4 _7 W8 d5 s
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4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。$ V% v9 x% e+ i
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& Q" U3 T" X+ _! O7 e有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。$ r2 G3 ~ O) C) J6 E) c4 O
至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。6 U2 [) S7 o- V, S7 h
青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。6 q+ E5 F7 k! t I) Q, a. V& j
材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。
* `: g# g4 z& O, i( O+ Y5 Z& M公仔箱論壇PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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