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$ U6 }+ D- Q! r) [1 ? H5.39.217.77簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。公仔箱論壇' c/ {7 D3 b- x
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普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 . u! d0 D- g, z
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橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
1 ~/ A' I; A- O. n( E公仔箱論壇油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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$ s% z& `9 N+ Ctvb now,tvbnow,bttvb香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。" \* }# b, w; x7 t/ o5 J
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6 |" h& ^$ N0 Y/ N2 v0 T公仔箱論壇另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
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' E) d$ A. N: I- }6 \/ |材料：
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4 v+ n4 ~0 `6 W: X* J- I5.39.217.77沙律菜 1盒5.39.217.775 J: `7 N) }4 E; i4 U% X6 A% E* i
Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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1 k2 i6 q6 w( R+ c8 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" W, ]" S3 @/ Q7 F0 z9 E
調味：公仔箱論壇6 I3 L# s6 P6 r/ l5 S6 i1 N
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甜醋 1湯匙$ G% S6 T9 x1 V# J0 b
初榨橄欖油 3湯匙公仔箱論壇 s9 z5 g: | S" [/ v; U9 ]
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- W) q) v' @( c0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& J/ x9 l3 Z) Z0 [( Z
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9 f. Z! y$ e" E! q- c/ U X" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, V) Z) D$ \- H/ u3 t2 V
5 N2 I) V! h& Z, m1 K/ ]( f2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士
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1 p* ?1 i: W: m$ b) f6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& ]) o" D% P: n
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
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3 X$ T8 s- _* ^) }同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: [' i- O. Y4 v4 ^# @2 L
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 tvb now,tvbnow,bttvb% m. M. e, w/ O& `% K. y
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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