材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
3 ~ H2 |+ O& }2 o; _做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
( d$ [* Y |1 i& K5 z# v. J |- x5.39.217.772。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇; j- ~8 C* X/ a
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb, k8 T. p1 x9 V; |
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。5.39.217.77; G4 P& D0 P, E) @8 z7 V" B
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb" s0 w( q/ P, q
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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