雞翼煮法 ( 21-37 )
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7 ~( X$ c6 d3 \2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉雞翼煲 5.39.217.77/ `3 I3 d- `+ w. F+ O
1 h1 V5 M& c l3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x: e6 }" o; ^. R9 ]' [$ ~" w) \
4 j) b% y m' d6 y7 X6 T) Y9 r材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t, C p, L& j- |. ` e, }
1. 雞 翼 10-12兩 ( 450克 ) 5.39.217.771 O/ Q2 x5 l6 h' K- S4 v
2. 乾 蔥 10多 粒 公仔箱論壇* Y, D q Q, t3 Y7 f( k$ k0 _
3. 薑 2片 5.39.217.77" X# u% A% w. c! b! o; i, H9 W$ i) c+ t
4. 蔥 段 1條
$ V- V: |, x* D% j2 e0 p7 d+ X公仔箱論壇5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 # X$ P+ L* C# H, _1 i; U
5.39.217.778 E4 E5 t$ Z4 n, V; l8 t
醃 料 :
, i5 a5 j/ U5 m4 @" y' H/ D" ^公仔箱論壇1. 薑 汁 1/2茶 匙 0 g- u/ r' W% G" i) \
2. 酒 1/2茶 匙
: l9 p& r6 l5 \8 P2 I" }tvb now,tvbnow,bttvb3. 生 抽 1/2湯 匙 公仔箱論壇$ T, E4 @! q- R+ ` Y; N# g* B
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
% }/ Z8 k6 m* h5.39.217.77
2 K: q! [* q( ^& `( A調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( k0 K4 i% D; u( R
1. 水 1/2杯
- }4 s! G% n! v# \8 ]( M8 e6 p2. 鹽 1/8茶 匙 公仔箱論壇& o! U' @+ l0 d: y4 E
3. 糖 1茶 匙
; y5 r) e8 ]6 H+ `6 B; u4. 生 抽 3/4湯 匙
) @- }3 E8 K" l7 K3 `5 |" z! \5.39.217.775. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
! L5 J m$ ?0 [/ n2 @# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' S% y; L) |9 f5 i8 @
製法: - B2 E, b3 I5 ?! i9 C7 K
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 , 加 入 醃 料 醃 勻 , 泡 油 待 用 。 0 c8 n+ P/ F4 M! m4 A
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 , 泡 油 待 用 。
- `5 Q4 n, n5 L$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。
2 I3 F( v( J1 ^4 {" r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* E) k% n9 R. K6 m# C% l9 i+ D+ ]0 T
5 o+ S( V1 _! m+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇! ]) \/ o1 j. V8 e9 h. v; @; C
( s7 ~* J& @. D; c& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞翼
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$ L) b# w- i5 S7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ C* a7 B- C
材料:雞翼,洋蔥0 H! I3 L, k& d c& B. `! C
5.39.217.771 _ P$ F, L' {' \; O0 ]
醃料:胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖
% S6 @8 K ?3 Q7 f2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R4 p5 m6 v5 \- w3 {3 n1. 將雞翼同胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖撈埋一齊公仔箱論壇9 u8 L$ ^4 j, [! x
2. 再加水,主持人話醃6個小時!!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 [& z [ P2 Q$ _3 l U
" U3 Z% q; B) l* @tvb now,tvbnow,bttvbP.S.洋蔥,雞翼一齊落鑊煎,唔駛太大火,雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 v4 S( E5 c* e
再加上o急汁,熟晒之後就食得。% x) o4 K/ q2 s, X" v4 T, `
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# {$ U+ G( D& otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! @. M* ]% [( r/ v- F0 O( e" @) R
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4 p3 G! o( c9 b& i0 \5.39.217.77泰國甜酸雞翼
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: t/ c& R8 A8 z Z7 d' m& D+ N3 f9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e6 |) W0 d& c3 p0 p( z& N& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% Y* N8 I: |! }' C. R" j
在家中搞大食會,泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食,由於酸酸甜甜,加上雞翼的嫩, m/ o9 a3 Z$ g3 G, L$ L
滑特質,愈食愈想食,這味小吃還可作家常菜,小朋友一定喜歡。
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3 r% C2 r( ~- I6 v4 ~$ J* c3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料0 L" @% \' m. H! L' D0 `. f( x M
雞翼1磅
4 Q4 ^: C6 A" g) K" X8 M# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙
, S+ i, C' y+ v5 y3 T5.39.217.77水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G, k/ U- j5 ]
! J) ], X/ \' B6 K
醃料
: |# L/ D2 S, p" q) U6 m生抽1湯匙5.39.217.776 D; h% F" g4 Q6 e
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }& @2 e: G8 M2 i
糖少許公仔箱論壇* k! A; p% f: a4 K; i' c
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb B) M( Y2 v8 U: y
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; y& i) \0 Y
公仔箱論壇+ k3 p$ A$ I+ {
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 s$ U" F* y+ d
雞翼洗淨,用醃料醃半小時備用。
# P8 z* ~/ Y' ~& L5.39.217.77甜酸醬用水開好備用。
% J* l8 j* ?. K平底鍋內放油,放雞翼煎兩面至金黃色,盛起隔去油。4 S5 _/ \" d$ u% L7 c. D; U' i& k
平底鍋內留小許煎雞翼的油,放入甜酸醬略煮,淋在雞翼上即成。公仔箱論壇) [% J1 N1 Z4 Y
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! g$ Y6 J9 m- S4 C' m r& D公仔箱論壇
* B* Y% g$ L& s: r) g9 a- T7 [--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 I7 W. s: d1 ]" E
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甜蜜蜜雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' E& O. L( H$ a7 I" P3 d/ k0 f
) F* A& z! b: p4 P2 x
) n9 H9 X/ S9 M) A2 etvb now,tvbnow,bttvb# q+ k0 E' F, ^! g
材料:
# }- r. c4 M3 p8 l- ?& k% p公仔箱論壇雞翼約10隻
! O5 U# h% v$ s. r砂糖約2-3湯匙$ {% M f. O- O& z" H2 s4 K( n
生抽約4-5湯匙
/ O, _9 x4 v7 D( k1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 Q# h; @! u, d. e2 V( f
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& v& O. R% Y) M1 v' ~" I4 p& x
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2 a- R9 d6 p3 H' e9 _2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.- u+ n% K7 T h+ l* j
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
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--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77( {" B) n- F% b4 X* z( E( k/ Z7 S
; I9 g" a2 b @公仔箱論壇瑞士雞翼" I8 f9 |6 w$ e) G
8 I5 H1 x( {/ @
材料﹕
W% W5 ?) K: D$ b/ s1 Q; |! q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12兩
5 c! ?) G% A- x公仔箱論壇蔥段1條7 V! j7 f( G6 _' v: A' A/ W. y
花椒少許% l5 e8 M, H6 y, @) V3 s4 w9 z
薑2片0 k8 C$ }7 T3 v9 K) M0 U& q
八角1粒公仔箱論壇1 H* A1 p+ g( W9 ]! b3 I
公仔箱論壇: f# v6 e$ M9 ~1 r; N0 H
醃雞料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 T5 @& |7 t* m7 l9 R. g
紹酒1湯匙胡椒粉少許
# d, S E' K( u7 ?: Q" n% d1 S" |6 B5.39.217.77+ ?9 z2 ^8 W( c
調味料﹕4 h: c% T6 j z& n( c: w# o2 |: ^
水3/8杯& [2 H }$ n. ^3 Z9 k
老抽1湯匙
3 N- m/ S+ u- r8 J; }2 X! [( \; I5.39.217.77o急汁11/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% ^* Y2 _0 S' m
甜豉油4湯匙
8 `$ K- s( e e0 Q5.39.217.77片糖1/2片$ U5 y* E, C$ z4 {) m' r7 P
公仔箱論壇) d* G; n- Z, _; i- R
做法﹕* Q& D; _! H: E: p. F0 f
雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘
' V& z/ z4 g! m6 Z9 R: u" b+ ftvb now,tvbnow,bttvb燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味公仔箱論壇4 k& G. ^: N$ h4 W% `& l5 ?, J) }5 n
料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。tvb now,tvbnow,bttvb! [4 ?3 d. G, j0 u/ l3 k
3 W E4 q/ P$ F. G1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* D- a2 w: h8 ]" H- E
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. N8 E( w- j& U0 s& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c$ h! @3 h' j& u6 A5 {. n檸汁釀雞翼5.39.217.77 v! q/ | z. o. l% {1 m+ T
3 i* }0 m" y+ |0 s0 f
材料:
4 i; _; Q& s+ D; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V1 V+ V5 j6 J3 B# R: I公仔箱論壇雞翼20隻5.39.217.776 v) J4 p8 J( B7 {' M, l
西芹半條公仔箱論壇2 a" M1 m( B e7 ?% b8 @' K, u2 k
甘荀半條
3 a" v+ V5 P8 D青瓜半條公仔箱論壇( o' f+ L8 i2 Y! W2 v1 W0 |+ Y
檸檬汁1湯匙公仔箱論壇- P: @* b9 k% X! k& L
蜜糖1湯匙
D. ^9 S: V( a% {9 h" I! A$ J公仔箱論壇 公仔箱論壇4 ], S, T; I/ h
( a( h7 ]4 O e$ d- w6 Z做法:公仔箱論壇: g! e# a. S& E* V8 G* j
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。
* P8 \# b7 N$ n$ s) V2 M5.39.217.772. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ,洗 淨 , 沖 去 碎 骨 , 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉公仔箱論壇2 g$ \6 {0 d `+ I
略 醃 。' A& o: B) E$ X r0 S. I
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
9 ~' |, q7 a; f- A( g5.39.217.77雞 翼 內 。
% Z/ u) ]% L* h公仔箱論壇4. 易 潔 鑊 中 加 油 , 把 雞 翼放 入 , 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 , 加 上 蒜1 O% _$ M" W( {/ R
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 , 熄 火 , 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 S( Q _5 Q+ f. S6 Y1 x
# j; ~/ b7 g8 ]6 ]
5.39.217.770 _, r1 S5 S8 n/ H+ i
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: J- F. d' J0 C0 Z/ [
三杯雞翼
6 l( e% T, N" z) {, R) Z; _/ c9 d公仔箱論壇
& I, l( s. d6 I; d4 Y; E公仔箱論壇材料:
) e2 @) v! q! F+ W% d- F* s雞翼中段600克,炒香芝痳少許,薑2片。
% J# `6 I$ P* b% o
. m' W/ a/ E7 X+ }# ktvb now,tvbnow,bttvb浸汁: 5.39.217.77/ p+ A; |; b' C
外國醋1杯(超級市場有售),糖1杯,水1杯,鹽1茶匙。
$ e" U8 u% c: @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% @/ \; n* U( P& \- Y* p, j
做法: / ]3 L1 j% d* ~. Z- g) g, q
1. 雞翼洗淨,瀝幹水。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 w3 `) I4 j
2. 把適量之水煮滾(水要浸過雞翼面,)放下雞翼煮3分鐘,煮時不要加蓋。倒入筲箕內,用清水畄洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb" I$ _; v# r! x
3. 再反適量之水煮滾,水要浸過雞翼面,放入雞翼煮滾(不要加蓋),慢火煮15分鐘至雞翼熟,倒在筲箕內,用清水畄洗,洗去肥油,然后反雞翼放冷開水中浸冷,約1小時,取起雞翼,瀝干水。9 y8 G7 k0 q n# x
4. 把雞翼放入大湯碗內。
. d6 Y9 t2 j4 N- t& U. ytvb now,tvbnow,bttvb5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾,待完全冷后,倒入雞翼內,用保鮮紙蓋密,放入冰箱,冷凍12小時便入味。
* D6 d, @1 C5 W2 c: d6 U* c5.39.217.776. 雞翼盛碟上,洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯,故名。tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 F; x" j" D# Z' y- R4 ?
" K" d/ T1 I; v$ t2 P* d" U3 R公仔箱論壇
) b6 [* k. J( e$ d Htvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------
# Q) n! j3 \9 f4 {: itvb now,tvbnow,bttvb& u, P9 V* S( i6 p1 w; V, i
大蒜雞翅 (感冒用食譜)
' `* N. U* E4 u7 F9 }( ~ z. [* rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 H- @# B0 W) G- t. a
" ]( j% _9 ]5 W7 A0 u5.39.217.77材料:
) u$ M! X) l3 p9 T% J' ^, {tvb now,tvbnow,bttvb
. ]1 E% }% l' m' ^; ?- i三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
; T( T) I; ^2 x T5 B. a L6 V
. Z* C8 v4 Z6 U4 _3 f- B3 `( {, N公仔箱論壇調味料:鹽
! ]4 k8 T! Z" J3 X/ A5 D5.39.217.77
. M" \6 R% u* P$ r! d% L作法 :枭
$ u, R9 [1 u" J: ]" U1. 香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留作燉湯用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d- Z9 I$ W8 J, o
2. 紅蘿蔔去皮,切小塊,百合洗淨一片一片撥開。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. h7 i/ G7 l7 b$ y- ^9 P
3. 雞翅先以熱水川燙後撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等,一起燉煮至雞翅熟爛,
4 `1 r+ G/ @$ n$ N% X* G1 k _- b4. 最後加入百合,以大火煮開即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x& I. ?" g. y! |
$ e& q& _5 y$ j' n+ }) b
功效:雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
4 B; j6 ]6 G" r) I0 R
0 C& {- D# O- k7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~* P* u" {0 `$ q) c" o5 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u6 Z6 N8 @7 e, L' z8 R9 D% s
+ @* @6 Y' j5 M' ?/ E
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公仔箱論壇5 k! v& {3 L: m+ L2 N
# A7 P+ K+ P" L/ z, n5.39.217.778 m6 D) _' R" j# D! @& ?1 |# g
仙草雞翅膀
' K: b9 L i; g2 d# ^8 W5.39.217.77
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3 Q. h) r2 f3 T4 o/ O" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; o$ n" `3 J% {
材料:
+ S3 \+ T2 T; l7 D0 P% s5 a; P公仔箱論壇
$ t3 B5 A( F. F+ n' U! `仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 tvb now,tvbnow,bttvb# J5 K2 I/ T6 W5 a J7 W
公仔箱論壇5 C1 u# F, [. R
( j7 e* ~5 D, ]9 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料:
+ N; `( N) e0 `7 B4 B
K% G- y- K/ p5 B, K$ [! d鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- v0 Z6 F. B/ [7 B
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* v, ~1 C( f- M& g公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- } k; E/ Z3 X
1. 將仙草乾切段,用清水徹底洗淨後撈起,加入11杯的水一起放入內鍋中,放在爐火上加熱煮沸後,改中火再煮10分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後,將仙草枝過瀘掉,留下仙草汁(約10杯即可)備用。
6 j4 e5 a( c1 y% K5.39.217.772. 將雞翅膀洗淨後切成三段,用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中,並加入調味料,再放在爐火上加熱煮沸後,改中火煮5分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中再燜2小時,即可取出盛起食用。
0 @. ?8 o3 g3 J+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R% ^ m- |+ {8 N% d) h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. [6 `' e7 e6 H9 t" u
備註:
% o/ X) ]1 \ @公仔箱論壇作法的仙草汁加糖後就是仙草茶,加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
- z+ h3 N2 [5 a. G8 _$ a5 G0 X/ B ]5.39.217.77
: {5 `! D/ n: L+ H 公仔箱論壇8 e' K: A8 V" w; E- k* p
5.39.217.77! M# E! W3 E* W; p* c; E
3 F( X9 l! M' v- d$ }* q2 i+ |
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 `+ h- n) _5 _, Q- u
冬菇雞翅3 s- P" `' J n7 |& s3 x
5.39.217.777 K/ V) M2 V& [
6 k2 T+ U( L0 J3 u7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 s. q& F' I6 j3 `' q% L
此菜色澤金黃,雞翅酥爛,味鮮清香,富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素,尤其膠質蛋白質的含量丰富。公仔箱論壇! }7 U' m7 M' x% g) J+ [. s1 W- W I
" H+ ^( O; \; ]' n5 S! m
, Z4 Z% U" R' }1 h! Y3 G6 gtvb now,tvbnow,bttvb主料:. c( l" ^. X! q3 t8 C; l
H; b0 v+ u7 p( |0 E) h6 D公仔箱論壇雞翅16只,水發冬菇15個,雞清湯750克。8 j1 \2 E" d/ C( E- V
; [% y6 v! {/ @5 {公仔箱論壇
' B, S6 h1 P4 }tvb now,tvbnow,bttvb輔料:
% f3 g9 u0 Z6 K5 P. Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 P( m2 r) l0 l2 G
紅葡萄酒100克,醬油15克,精鹽5克,味精1克,料酒10克,白糖5克,蔥、姜各10克,花生油500克(約耗75克)。
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) v& e* v# `9 J$ D4 A公仔箱論壇& N! P. L+ h( c1 @) Q. m k
做法:
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉,用醬油(4克)、料酒腌漬片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D9 G+ Y+ t) ]1 m9 t# M1 @% Y
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2. 冬菇去蒂洗淨,片成片。& W- J1 I; O/ F: k# G# \ E7 s
7 z+ u$ I9 I+ b8 i# E$ z% j, C- b3. 蔥切成7厘米長的段。tvb now,tvbnow,bttvb6 |! K0 }3 p* D* {2 D
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4. 炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熟,下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
- y; P# R ?- E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ b# ?: o# }( H
5. 炒鍋置火上,放入花生油(50克)燒熱,下蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒(50克)、醬油稍煸上色,添雞湯,放精鹽、味精,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火悶熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 X8 D. v& e, R) Y/ R
" E" l1 ~+ z4 i& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 炒鍋置火上,放油少許,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中間,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即成。
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* D/ ]4 B2 ^) Y0 F5.39.217.772 H0 Q4 E6 ]) Y
扒穿雞翅
& T6 K# d, i; B& Y A a C公仔箱論壇公仔箱論壇) F6 E# e) I/ [' P) J# _1 D! r
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1 d: L" c6 L% }( p$ {0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆嫩滑,清淡可口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }" G3 z! J5 C) w( {' X- K" R# S t
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材料:5.39.217.77& T' w, ~/ _$ F, o$ }9 v- p
鮮雞翅 6對公仔箱論壇5 W! i6 `6 r' t+ J) E
熟瘦火腿 25克
) p6 B7 Y& }1 g! Stvb now,tvbnow,bttvb鮮筍肉 60克
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調料:
6 i- Y. N1 O' h, W/ R4 ?7 o公仔箱論壇精鹽3茶匙' O" o" X: o; Y6 E+ g. s0 ~
香油1.5茶匙3 U) b7 [, D6 F) [, w" R6 A
胡椒粉1茶匙! R# K g r8 W8 `
味精1茶匙
( f- Y; w5 P+ p1 |料酒1/2湯匙' J+ }+ v/ I& A4 q0 q7 O0 B
濕淀粉1/2湯匙% P9 _6 X, ]4 M* C2 M2 W0 {
清湯3湯匙5.39.217.77" E x2 s, J8 E8 g8 s9 C3 O+ S
熟豬油1湯匙5.39.217.778 A1 {8 a5 E3 [. w9 m$ ^6 f
公仔箱論壇; u: B, y" E3 I/ b0 D
做法:
) }9 {3 Y5 N, v% [公仔箱論壇1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm,寬、厚各1.5cm的長方條。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ p8 A. r: \8 u& d, o
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽,下筍條焯約1分鐘,取出用洁淨毛巾吸干水分。
, W0 m1 p9 X8 K% }' Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將毛湯燒至微沸,放入雞翅后,端离火口,約浸泡15分鐘至熟,取出切支翅尖和叉尖,
! m- Z# S4 V+ h2 u公仔箱論壇4. 將翅膊上節邊緣切齊,在翅的兩個關節處各橫剁一刀,使整個雞翅分為3段。" |% A4 r D$ b
5. 將上節和下節豎立砧板上,用兩手捏住往下壓,脫出翅骨,成為翅筒。
5 i' j" S" X' ^- x% F2 C! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內,排在碗中(先排下節后排上節,最后排翅尖),公仔箱論壇% ^ ^1 E! }' P9 a2 n
7. 加清湯2湯匙,入蒸籠用小火蒸熟,潷出原汁(留用),覆扣在盤上。
! o' c# m+ h y5 y6 G: D公仔箱論壇8. 用中火燒熱炒鍋,放油、烹料酒,加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉,
4 u% b# g. r7 i, ^% a) O公仔箱論壇9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻,淋在雞翅上。
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' K% l% M) [* }( |6 B! r$ u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 k s/ r! U0 U! N, ^& Z1 P- \
5.39.217.77+ R" }7 _9 b# Q
公仔箱論壇* v" F8 ? }/ ? }
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9 @) \# X# t' ?$ u( C- X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u M5 B# h2 D( L2 u* C$ J( h, i
可樂雞翼一2 Y2 Y% x' R# t$ S
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. t0 Q' v+ ?8 P8 R9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 c+ E% Z \9 k- M' t8 W9 w
材料& Y; f. O1 W2 X4 ], y
雞翼8隻 tvb now,tvbnow,bttvb# O, s+ |9 G- t& e0 O4 j
醬油1/4杯
9 _+ E M+ J, v公仔箱論壇糖1湯匙 * n5 ]+ ^, U9 `* U0 T
蔥(切段)2條 & m" ]8 k0 X8 p# K6 K7 R
可樂1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 U- m3 y( N+ g. o U
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做法
9 U `' `0 b4 X0 Q8 t1. 除雞翼外,所有材料混合成醃料。
0 I) n' U) F6 [2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
7 H& L& F P+ p q1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 7 E( [# T- k6 k( ?2 ]
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
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1 h& R/ h7 h, M! I% }# E
可樂雞翼二
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9 S0 U5 o1 O: K9 W5 B/ R- x 公仔箱論壇3 \; h4 s @' B5 J
! i N3 [$ {. r& N0 a9 C7 W- W材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, S, p: s/ y) h; `
tvb now,tvbnow,bttvb/ e) g( w5 t+ s% z4 @3 m/ F
雞翼1斤
3 v3 o5 n# a/ a4 b9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g. ^0 z4 l* p2 W5 T5 m* ^5.39.217.77可樂汽水1罐(可酌加)
& j" O8 ?; G- p$ c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 X A# U% L6 H( \) q* C0 Z
檸檬2片
: B# A3 v' G/ u, V$ q公仔箱論壇
' c. Q0 A! J$ i/ \# n薑1片
( y6 t5 T3 K" t* k9 j! x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ? g. Z* O& `% ? K/ \
蒜頭1粒
& g/ ^# K2 Q; l' d& T+ v r5 |! `$ m# U% {+ H7 C0 d+ ]+ S3 R
調味:: S5 k- V+ q& P4 _6 s; T1 Y; a) r/ D
( Y- h$ S/ _0 M7 s4 l: s鹽1茶匙
' d8 P {. S2 [$ s2 k- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 _& v% P+ R9 o: O9 V
老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" m c# ~9 k2 r; [# n0 y
4 {) d( J/ m9 J- w做法:公仔箱論壇' ~, p5 b% v3 e' p; B
1. 雞翼洗凈,飛水後瀝乾。5.39.217.772 j% J L1 c6 T9 e T# g' t. m- p4 `
2. 起鑊爆香薑、蒜片,下雞件兜炒,加可樂煮滾,落調味料及檸檬片。% g5 w5 D: F3 S& J# u
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
( W. b4 U2 h b0 I! W j* t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' J' S/ h" \2 j' c
) y" d! l! Q* ^7 ~; l9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, |+ \, U: q! P+ |/ i3 t+ i* U
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5.39.217.77 N; R5 Z- P) j# V1 T
可樂雞翼三% Z4 ?6 ?0 ^, q2 d
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" d$ e7 f! A5 Y! W2 o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 {$ s0 E [( R
材料:公仔箱論壇0 C9 c3 V6 x/ L/ y9 G$ @/ c9 m2 T
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
q- ?5 U k A* @5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ u5 \8 q8 I" W/ K
1. 雞翼洗淨,瀝乾水份,下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟公仔箱論壇6 g$ V$ q) v0 m& Y
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
: A0 |- H, P7 R \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
! p( [* c% G8 R: C" Q$ i) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起油鑊,爆香薑片,將雞翼連同醃汁放入鑊中,煮至滾起,再加入生抽兩湯
0 |0 t& u5 |* L匙,冰糖半湯匙,同煮至汁液濃,灑下蔥花,即可。煮時應試味,不足味可加鹽。
y: @; I, k7 h2 V# Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 N, M8 q: h+ I
5.39.217.774 t5 ^' w3 Y8 {/ ?9 Q7 |
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5 X9 c( Q, ?( F' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 C. @2 p1 @. [5 J& A! c
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' ^. _. K0 \' H# S6 h* Utvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼四
' ~% X0 q! x$ \公仔箱論壇. d) O3 s0 K8 s4 ]" e
! `4 A! H. ~! V: `# b0 s5.39.217.77/ {' I# K7 u8 D F
材料:(4人份)5.39.217.77$ |$ x' w6 Q/ {& f
, n5 c8 S+ M; Z' C+ }0 z! b2 Y5.39.217.778隻雞翅tvb now,tvbnow,bttvb" o$ p: c1 D) d) z
1 I7 G+ [4 S4 U公仔箱論壇1杯可樂公仔箱論壇7 X* G6 F. s1 b
% n2 n k6 m) u/ t: g. M d公仔箱論壇14杯醬油
7 B* a2 n" n1 { z公仔箱論壇
# H% J5 m" C! d# w$ y5.39.217.771大匙糖5.39.217.77' g5 M/ h- F9 t0 I# T; r
tvb now,tvbnow,bttvb6 h [: O+ R% O9 U( D9 ]; U
蔥2根切段
8 t7 U/ \1 ~- M. o( e- o! { F6 o# Y0 x# B: r/ { ^& c7 U
檸檬皮絲少許
7 p/ r# D) A, e+ b! n7 @1 i0 _: J" D公仔箱論壇
7 b8 L: w1 w$ E" a1 `" R6 T- F- T0 ~3 [0 q, S* E# i* m
作法:/ F3 F$ |' s4 r: d
1. 除雞翅外,所有材料混合成醃料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 P) R" X. ^& l
2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 L; @+ y V% S3 x
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。/ m6 T9 B% {, N: T+ P0 f% z
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火續煮約半小時,盛於碗盤後,灑少許檸檬皮絲。
0 ^6 M7 H( e7 {9 V zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 l0 R* O, o0 r: O0 U
Tips
6 J/ l! p0 s9 [7 O! z4 S: B/ n這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外,你若要使醃料的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 M5 a% t6 C, X2 u/ |* T
汁變得較濃,可在煮時不蓋鍋蓋,讓汁液蒸發;反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
/ g* E8 W: m! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,我們用的是一般的可樂,其他可樂(如:低糖可樂)並不適合,因為其中含
% J- g8 K* O$ V+ ^4 L5.39.217.77人工甘味劑,遇熱後會變苦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 e/ @2 x' i: w& x8 j" @1 L
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8 Z- d R" w: s& ]: b
6 M- S2 F, t. M9 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! R& n& q% G; [9 X% T
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A" Z! A9 u& g" \9 J" B: I
- o8 K. `. j" S X1 H$ E3 s/ ]竹葉雞翼
4 Q: r9 i! D) `/ V7 @! A9 l3 ]公仔箱論壇5.39.217.774 c2 i) z9 _) \" W! c" U- O( }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 X& c. L U
; c' [: _6 j$ z: h材料:
, W' {& r; J& L4 ~# a9 L( _' t公仔箱論壇# [# `5 W. ?' x* L8 g2 f
雞翼 十隻
( q! _ z( u5 B7 Z
& T4 B' s3 q" m6 j9 v2 @3 Jtvb now,tvbnow,bttvb西蒜 一棵
+ Q/ P) A( c( V2 H- ^" t2 Z
; Z% D: m+ e9 n, J# R! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹葉青酒三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! B- Q$ H. l" l. d: R( d
公仔箱論壇6 O" U& V6 z0 N5 K1 c# o' x
! k# I- W- K( u4 c* E3 q- x" |tvb now,tvbnow,bttvb醃料:
) R) D% j: q) Z) V, a( }! ?+ |
6 t% B9 [' `: c4 m4 P鹽一茶匙公仔箱論壇8 L+ ?3 y9 I$ u5 u a
公仔箱論壇! o6 Y: i/ D# I Y* B
糖一茶匙
) ]- U* i! t, l公仔箱論壇$ @$ D: g/ w j3 G6 e/ b9 e
竹葉青酒一湯匙
9 F% l- J2 p/ P; [4 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v0 S; E7 x3 v* C1 B! q
檸檬汁一湯匙 ) h2 l4 ?: L) ~8 J' u* F9 U& i& r
0 @* U/ L! l* \1 @8 x8 A5.39.217.77( s" i" J% R* h, U/ J7 j/ N
做法:& v+ l3 P, D# |
公仔箱論壇 l5 e% E1 \! Y! s
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水,水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) * g6 u8 Z( {% x4 a
- _) v4 m" A) J7 J' M
2. 西蒜葉剪成竹葉狀,剩餘的西蒜莖部切成小段,(只需11鐘)
* @ l- H8 |# e. z' J- L" b5.39.217.773. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆,(只需15分鐘)
3 Y# D$ g5 w. t: X. b# @tvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞翼放入一深碟內,倒入三湯匙竹葉青酒,把雞翼浸在酒內,放進雪櫃,吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。(只需1分鐘〕; _/ p+ p [" @. D# F: V, y6 U$ W
5.39.217.771 t* B, U5 M1 D4 R7 ]. n- U5 X
7 Y( e) `$ a! z! ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 M e, ]! V* U5 s: ~1 |, b8 u公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------8 O* L" c0 [% `1 h- r* y0 O0 x
5.39.217.77( M/ T/ {" c, ?7 j* P- E1 {
田園雞翼公仔箱論壇" p: _5 U. s$ n* \- q; y9 n h, u. ~
& v; Q0 Y4 [" z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T# Z' M' e! G$ s4 O# h& e
# i7 i& \! R( U" f8 w2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" \3 N' i" S5 f' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 10隻公仔箱論壇8 J8 a- h" P% C4 w0 |
番茄 3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ m% ?; E% u/ k8 }; z
洋蔥 1個5.39.217.778 u5 A+ S$ C; H) V; e6 _
青椒 1個1 i) J. D7 o8 J; B+ x5 x
茄子 1個
' H0 F+ ?$ C6 c% U% o青瓜 1個公仔箱論壇7 f8 f# X1 L! ]8 E/ b
5.39.217.775 e! z# D6 W3 g. R3 {+ @
調味料:$ w& i1 v* J) x, ^' y9 e2 o
鹽 1又1/2茶匙
+ _+ e+ s+ S8 D+ Y; v( |5 n/ vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y* Q; V& Q3 N& N$ o. p
菜油 2湯匙
, g- [+ o- {! L6 u$ b公仔箱論壇白胡椒 10粒5.39.217.77; b" S, x1 o4 o. f! J a- ~
檸檬汁 適量
1 b6 y% T3 e6 i% B9 l/ v. |5 W" ]# K5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
# R* h7 @7 [1 q4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ ~, ]9 i% F6 l
1.燒熱菜油煎香雞翼,加洋蔥繼炒
, g& h5 @( o- O; g5.39.217.772.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒,再加3碗水5.39.217.778 h3 U) {. z" g" f2 W$ h; A1 [, ]
3.大火煮至滾,改中火
+ D4 U$ ]" ~* }* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炆至材料腍,加鹽、糖及檸檬汁2 I2 |4 f1 u; ]0 k& ^$ n _2 K2 L
5.埋芡上碟 |