90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! X, K- l+ _2 {" p7 h
0 H' T) m5 P# K0 v2 l+ x2 u$ v
豆豉雞翼煲

　5.39.217.772 R6 f' i* V# q( H6 R
- e. U9 [8 }7 v' ^+ _
材料公仔箱論壇& B' I, x5 `! }
1. 雞翼 10-12兩（ 450克）
2. 乾蔥 10多粒
3. 薑 2片
4. 蔥段 1條 tvb now,tvbnow,bttvb" r. ]7 l5 u' c
5. 原粒豆豉 3/4湯匙

醃料： 6 }7 o& g# ^: P$ E# `, t
1. 薑汁 1/2茶匙公仔箱論壇/ o$ j* w! K) s3 m$ d
2. 酒 1/2茶匙 ! L( o5 _6 U, _% z4 M# k' R
3. 生抽 1/2湯匙
4. 生粉、胡椒粉適量公仔箱論壇  F! q7 K$ i% I8 V
公仔箱論壇! k4 L( `! v, |4 M: {, Z. g# v
調味料： . A" `* u0 ~$ Z
1. 水 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# X1 `# p; s( C  }* k
2. 鹽 1/8茶匙 5.39.217.77  H  B2 g7 `4 k* r1 z" i% d
3. 糖 1茶匙
4. 生抽 3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量 4 P3 {5 v4 X: L* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 t# E# y  z0 ~! w
製法:
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 I5 E7 X. T9 J
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。公仔箱論壇9 g" q: H! w) I3 _/ \1 J+ Y0 I
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。

' |2 @! t* s7 u' t9 r* ^9 [& R; k
--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77+ V: \2 b+ t2 L; o) J, I
公仔箱論壇* u' ~- E; Z+ I( j' s! U9 u
洋蔥雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# x- C& H7 q0 m0 G; @
tvb now,tvbnow,bttvb# a/ ]9 x: i& r
　* S7 H, R/ c( K! Y, i% W
* ~& B* _- h# K' x' ]4 f# G8 N
材料：雞翼，洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ }4 A2 V! r; D3 ^
5.39.217.776 D/ ]* ^8 @- r8 `# }
醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖

1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" }- t8 F; @/ a/ m8 |* ]; C) K4 O
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
　
tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ e1 s7 Y" E- }( ]# w
3 g3 O& a+ ]3 u3 S
--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77- g* E8 r; a0 N& Y3 L' g0 l
tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 J3 C+ v! A- B; D
泰國甜酸雞翼
" K. N2 k2 U, H; m/ V0 W
　

在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 h. n- r2 c9 ^  g$ A  D$ q7 N
雞翼1磅公仔箱論壇3 p. K" G, c" @  U" G
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙公仔箱論壇9 |0 |- Y" c+ c

醃料
生抽1湯匙( L3 B$ s9 a( ~# U5 H- I
生粉1湯匙
糖少許
胡椒粉少許公仔箱論壇, O7 w+ {* y' C) z1 e7 y
酒1茶匙

做法: {  P8 X( R" d8 e* f
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ b, Z$ b4 U3 i( M8 q1 J' ?
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
　

--------------------------------------------------------------------------------0 C# K) E# M/ C% C' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ m1 L5 P7 |# |
甜蜜蜜雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 `+ `4 i( V/ {; O) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f3 h- F) y/ A$ h3 ], ~
　
5.39.217.77" |, ]) d! x3 l4 I: r5 Q
材料:8 a3 E3 W6 G% D, Q/ K3 j7 J
雞翼約10隻! K# s! y( L( d
砂糖約2-3湯匙0 g0 J9 m+ x, ~4 X, Y! b' h
生抽約4-5湯匙

做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 H8 I4 \. w9 g
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇9 ^& ?- t# _  E4 U3 I
5.39.217.773 c% ]8 j% F5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ @: |; Y& M1 X8 U% M
--------------------------------------------------------------------------------8 A5 m& d0 a6 d' N* v6 V* w. _( v9 j& I( }
, t: u* l! W3 W; i1 S8 d
瑞士雞翼
公仔箱論壇  I1 ~2 m9 g5 E+ `+ R0 d$ @7 R
材料﹕
雞中翼１２兩
蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 m% F. k; `" y4 T: A# {
花椒少許1 g0 S/ G9 c4 p% F$ C& N5 L
薑２片公仔箱論壇, A6 E6 K  J8 `) |! k
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 f, @  L3 ]3 [: R
公仔箱論壇0 [2 Q. v. W+ O$ i  G4 `
醃雞料﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 T% O/ ~2 y( k( _8 Z
紹酒１湯匙胡椒粉少許& z7 s# S1 {: S1 T0 j( n" g. A
5.39.217.77- ^+ @( k( [/ w/ d( U
調味料﹕: z8 Q; U# K# H! c
水３/８杯
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ K! i/ N/ _' d6 J
o急汁１１/２湯匙
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 u, Q, b& {' C
片糖１/２片5.39.217.772 ^1 V3 p) C* O" C, ?5 i" H4 \
公仔箱論壇, R! z* s" ^2 q, r; p
做法﹕
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。6 Z4 H3 V% N& a' i, X, {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 r$ k8 C. {0 c$ N
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb. `* J  Z- }! q" {- i
tvb now,tvbnow,bttvb& \2 P8 M2 {0 p( i% W) o+ a
檸汁釀雞翼

材料：tvb now,tvbnow,bttvb# g5 d$ d; \! M- T4 {7 |
7 c0 W, V7 ~0 q  a* B# h3 o( y
雞翼２０隻
西芹半條5.39.217.779 l  v0 M8 ]# s6 F- l* T
甘荀半條
青瓜半條
檸檬汁１湯匙
蜜糖１湯匙
　公仔箱論壇$ ?" Q1 S8 o$ h

做法：) h" S3 _! `1 w8 P
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。* ?+ h  x* D/ ^0 S1 \. m* ]4 V1 [
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉; J$ r2 W- F& x2 R# @- @7 J
略醃。公仔箱論壇: o7 K. I' B) Z  n5 U- l- j
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入
雞翼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ a; P9 k  p2 ?1 _+ \  d
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜- D: N( {4 c1 X4 ?2 r3 }
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。

--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 q% c/ O1 ?1 Y+ `5 W
5.39.217.77+ t0 S% R, X% F! p
三杯雞翼5.39.217.77$ h- U* N* `; \. t% m; @

材料： tvb now,tvbnow,bttvb; ?" ~6 x/ I) r
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
tvb now,tvbnow,bttvb* I! i5 W, S7 [  r7 p5 M# i& s
浸汁： 0 @8 M- R$ g& W2 g/ ^, @% z' n
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。

做法：公仔箱論壇' w( S( A+ u$ w
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。公仔箱論壇" D% J. a9 S. R' C) X# T
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
4. 把雞翼放入大湯碗內。
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。

( v5 b# h+ ?# j+ v; c
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb+ f* n  W6 m* F& B0 W: W

大蒜雞翅　(感冒用食譜)
: i, X2 t7 b# O; X6 b- N" A- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( [% s' x0 @+ J" j
材料：
! V8 N2 r7 I. `0 `" N
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
公仔箱論壇+ S2 G' t) c' _
調味料：鹽

作法：枭
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 5.39.217.77: p2 U9 ?3 t- [2 t
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
) Z/ c% K/ N, z4 q* v( G8 S
功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d' {0 k; B0 U
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. G" m8 `: E, {7 }
tvb now,tvbnow,bttvb, {. X( _! e3 }) Y$ j
--------------------------------------------------------------------------------
( j" e/ E! q8 f/ f, ~: ]  X2 w- y( b
　
- x! r+ y$ t$ }+ A# c: N; j  K
仙草雞翅膀5.39.217.77& n/ V4 ~+ j+ ^3 a
tvb now,tvbnow,bttvb' ~. L' ~1 W; s( l
　

材料：

仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支

醃料：

鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙

公仔箱論壇3 ?2 L7 \1 V. M0 |' N
做法： / ^; x% u/ g: G6 G" y% d
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。3 M/ L' i7 n# E$ j1 `

備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。公仔箱論壇/ N5 E" ~5 c% |

　
( n& y- _) p+ b# z, \) V
5.39.217.77* A3 x9 W$ v4 a6 Z# o9 c" T
--------------------------------------------------------------------------------

冬菇雞翅9 B4 [) U/ c3 `

　

此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。' F! W" C6 Y8 a' Z6 D
tvb now,tvbnow,bttvb  x0 a& }9 Z& p; x: ~' E3 e

主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 r& L8 i) \! a6 h7 w/ c6 w
公仔箱論壇" h9 E4 x, V- P3 L( M' Z
雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。, V8 d; W+ D# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 ?# t1 e6 _; Z" {1 x2 U: ?

輔料：
tvb now,tvbnow,bttvb) H) R! [, R' d: p/ c8 C
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。

做法：

1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
公仔箱論壇! G* e4 o  e: A7 J% B
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。5.39.217.77( D& a4 I- c% d+ y  @

3. 蔥切成7厘米長的段。
tvb now,tvbnow,bttvb+ I( E/ w  I6 Y* f8 K
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。

5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。

6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 1 a" e( S- A2 ?0 k: V' X
　

--------------------------------------------------------------------------------- O6 |2 \, L7 x$ @" }& K( m
# x4 ?" f+ Q& H; ?
扒穿雞翅

　tvb now,tvbnow,bttvb  T- v# u+ e& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 }# E" d4 G3 v
香脆嫩滑，清淡可口。

材料：" K9 N, X- U* y- _
鮮雞翅 6對
熟瘦火腿 25克
鮮筍肉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  r7 f% r2 E% ^

調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: Q. U6 n8 H% ]3 D; N1 Q9 |
精鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y% B  \& U; \. Q* n0 z4 D! T
香油1.5茶匙
胡椒粉1茶匙
味精1茶匙
料酒1/2湯匙
濕淀粉1/2湯匙公仔箱論壇/ K: M* c) g! F  [* d2 J
清湯3湯匙
熟豬油1湯匙5.39.217.77. o) `: A. ~7 h2 J# Q! F
tvb now,tvbnow,bttvb: `( q/ s, I" O; X' P
做法：' t' L2 P- f8 o* Y! r# L! ?
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。tvb now,tvbnow,bttvb$ A. d7 h/ V& O. C$ c2 G8 J( ~: ^
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。/ l$ g$ U/ U8 g( R2 l( e& F1 U
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，5.39.217.777 Z0 }3 E& q5 E  I
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。公仔箱論壇$ w8 c- K) @0 y. r
; {; w& D2 R2 g: I5 j) [3 K1 m
　9 I9 Y. p+ {$ c! F* Y
5.39.217.77' g* S. r; o2 B3 `7 M3 e7 j2 [

--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼一
/ B! \. a4 ?7 h( r+ S" B, l0 g
　tvb now,tvbnow,bttvb0 G% `, Y/ J8 l( `
tvb now,tvbnow,bttvb5 f# }# |; R0 W' l% A9 }
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E1 I4 R0 b& [5 k' \$ N
雞翼８隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: N9 k: H% U; ]
醬油１/４杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( |1 s4 v/ \: b0 M
糖１湯匙 2 l- ?' f" c7 C. C. ]
蔥（切段）２條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& I0 p5 T4 J* l( C* L
可樂１杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 u9 \; n4 x0 t( k

做法
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。公仔箱論壇' d# w3 [. ]' E8 A2 o
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* f6 A. W% ^0 R1 b: Y
　

--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 O1 C  v! L, F7 C  r( U7 A

可樂雞翼二

　公仔箱論壇, [6 |* O* F4 d9 j$ K( V. |' w
tvb now,tvbnow,bttvb+ }, @1 ^( |6 L/ B( f  g
材料：

雞翼1斤5.39.217.77, q- t; n9 Q' I
' |0 S4 d. u, W5 `. ^. B
可樂汽水1罐（可酌加）tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 S5 a. Y3 C! {$ H
' m  R9 B2 O. S( b
檸檬2片8 w# K; [7 U2 G2 `7 x9 `( i9 X
, k- y. e+ p$ ~" T2 h
薑1片
9 A; j# ~$ q) c6 R1 m
蒜頭1粒5.39.217.775 S5 ]4 e5 U- y' k
$ ^1 r1 t* i! n' a$ M
調味：

鹽1茶匙

老抽1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( z: a* x4 u6 L
做法：
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。公仔箱論壇7 @/ d' x2 I, P+ F
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
! |: m3 D0 g0 B* N1 J, d
　

--------------------------------------------------------------------------------
tvb now,tvbnow,bttvb. Z: @0 f' d, w( y1 a; W
可樂雞翼三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ ?3 h, _5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ `  Y0 |! b5 ~/ J) e) q
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ t2 s# m5 B0 V; ^5 ]) V
材料：
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許公仔箱論壇$ g+ W( D7 {+ P- F3 t( ~
做法：; ~4 N( w/ S$ Y" |# L
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯5.39.217.774 \- a/ v8 g7 `5 l/ d' k9 {
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。

　公仔箱論壇, F! i. \. r. G# G6 d. M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. g$ Z6 _+ e6 F* T' R
--------------------------------------------------------------------------------

　

可樂雞翼四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 u' \4 h0 N! t/ T, i9 c

　

材料：（4人份）5.39.217.773 u; |3 ^  M$ ]5 I! j* @

8隻雞翅

1杯可樂

14杯醬油

1大匙糖

蔥2根切段

檸檬皮絲少許

作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。. B+ g: F& k/ t* G  [
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
% p" a( n* E$ O9 W7 @. u
Tips公仔箱論壇, [3 l' F8 f% \
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的公仔箱論壇, |4 J) d2 D$ v$ S) Q/ m
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) z8 I* z/ Z0 U. U$ p4 H+ Q7 l
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。
$ l2 n, ~% _* P$ ~/ y  ~9 G6 b! M
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" X( M" w6 u  a* t5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* G# |% Z; J: K% K

--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb  F5 Q% i8 J0 O9 z" ~

竹葉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ {# M9 T6 g6 e" y+ v3 `. r
2 O5 d: z5 K& p; q3 e5 ?  e
　
6 \* o! C1 [6 X/ ?0 m
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb+ G' ~& I0 G  n2 _/ M% q6 y: U: R5 ?# d
雞翼十隻tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 v. ^* J0 u7 A! M  ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 q/ f  ~. ~" a- c7 k9 m7 C
西蒜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- z) A: U4 D2 o0 b! I# l+ Y  f

竹葉青酒三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 C5 i# f8 T5 M! o2 L+ U" q
- u& K6 v, _' _

醃料:5.39.217.775 G2 w9 V- D4 |0 n# E
tvb now,tvbnow,bttvb% y% T% Q6 w$ E5 D3 O
鹽一茶匙$ {# a6 L0 l6 E) u* E0 h
7 m* @/ Q7 s3 ^; h0 ^
糖一茶匙

竹葉青酒一湯匙) d- w6 _+ A9 K" |# @+ Z; K/ r" }# c
9 j7 M3 Z5 K# y; F& N  v
檸檬汁一湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" S/ o5 b* ^% F1 s  t: n

做法:
5.39.217.77' m; I$ K5 P; |* H  [7 h1 m
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)

2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) 公仔箱論壇0 z! ^# J8 y% T! C4 n
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
　5.39.217.77# E% b- L  ^9 L+ e" a
# t9 P/ a6 i3 t
tvb now,tvbnow,bttvb! U+ T7 @) J2 q: d& ?! R
--------------------------------------------------------------------------------
tvb now,tvbnow,bttvb* L. S- d* j+ o8 `/ k  s7 _5 `% ?: K
田園雞翼
tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ D% O: d, _" D7 ]+ t! x9 w
　
5.39.217.772 X5 V! q* C1 z0 q8 n
材料：
雞翼 10隻5.39.217.77/ R8 e" h: u, M* a; p. L! c
番茄 3個
洋蔥 1個
青椒 1個
茄子 1個公仔箱論壇8 P- R5 T% J* Y: f5 c; k8 n7 |
青瓜 1個% }  N2 ]5 Y( O( J/ l+ R( d" H2 t: |" d
5.39.217.77- o, ^3 |# P% f7 P+ w' b6 ~/ P
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, y( \( D2 E7 L5 k
鹽 1又1/2茶匙
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 ^+ L) _4 X: r' d+ \2 G+ p
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒
檸檬汁適量

做法：
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* W; O9 @3 b; O4 J
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水5.39.217.77& [3 v9 A7 t. E
3.大火煮至滾，改中火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 ~' t+ c, u, `! ~. I, T
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb, g; x" w/ Q4 ?( D3 ?8 d, y; Q
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

winniewong1020