雞翼煮法 （ 21-37 ）
$ D1 q8 i: n: _9 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' K- h8 V& f$ }% G/ F2 @
豆豉雞翼煲 ! q1 }- j Y9 L* c# ], ]
6 G; M3 n& [" _) Q" I5 U" d5.39.217.77
& Q" s: J8 v ? L, jtvb now,tvbnow,bttvb
! E% e. e4 X1 z% Q0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
% D& s; L4 J7 V7 \- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
8 \* D. l8 I$ Z* |; y! @$ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 乾 蔥 10多 粒 公仔箱論壇+ x o# _. W4 i& q" [
3. 薑 2片
% C( g* J; r% k3 Q1 w- Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥 段 1條
4 S) E6 Z+ ` d; a* ` R6 T, D. I5.39.217.775. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 2 K, O# Q" s. P* i% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" g5 ^4 U! I' C
醃 料 ：
2 z6 m2 Q; Y# w$ J, p* n6 ?6 L1. 薑 汁 1/2茶 匙
Q9 A- a$ z8 D* M8 |+ J2. 酒 1/2茶 匙
( Q% q* R8 H- D: z5 }! D3. 生 抽 1/2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 R6 w- p9 l( x
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
+ z4 g0 w' N# i' q% P% G+ G) e) B3 g9 O( r1 x4 J1 V2 w6 }% p
調 味 料 ：
* `) A, x$ R6 k6 R, D5 A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 水 1/2杯 9 G7 r I1 ?' n% ], a
2. 鹽 1/8茶 匙
% G, h( b% O# g5 f6 a5.39.217.773. 糖 1茶 匙
! N3 t. E$ I9 G+ ~: c公仔箱論壇4. 生 抽 3/4湯 匙
/ j( v1 s5 Z+ J- g5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 . D$ m% a ^: V& M5 v* O7 U7 R- a! x
3 A% m- ~% ]5 v& D3 y2 A" b4 @5.39.217.77製法: 公仔箱論壇; C0 u7 s/ K$ d- s& ~0 c/ r
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。
; P" e) I) @4 `# z2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 5.39.217.772 G4 y. w( r% A1 Q- @# y6 n
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 ( G3 m7 B$ @) T6 c9 ]5 |
5.39.217.773 c8 |, x0 x8 {3 {) |
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洋蔥雞翼
' X4 F8 i5 E$ f V+ f' ]7 A# O" xtvb now,tvbnow,bttvb
# R3 @# D0 o0 K7 Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 E* w4 B/ K$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 a5 J) `( y6 v
材料：雞翼，洋蔥
) v6 m6 H5 k/ l& r% \6 ^% N
1 s: L0 |: |6 t z3 N1 ^/ n$ d醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖tvb now,tvbnow,bttvb" U. z" d4 @* ], h
! a- W7 [% W0 \9 Z( m! x0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
5 ^) a7 E+ j0 T1 q7 h2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！2 k& f( D) A, Q! o
; \: h5 L, S* \! l9 q3 t7 d0 EP.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
3 z. e( X0 g8 n1 o7 r4 M再加上o急汁，熟晒之後就食得。
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4 H0 t0 }( P- N' k$ ktvb now,tvbnow,bttvb; N. x2 j8 B4 s- I
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泰國甜酸雞翼
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8 D& u+ U* a: {& k7 s$ B" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t) X6 \& c" { ^) N8 f! `, V; ?
; C {2 `/ o0 i" k& T在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
2 G! ?$ Y, u3 j. f5.39.217.77滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
5 n5 f% [& c( I) x, Q' d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb7 P8 A- G. s" g# ~
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 I' u5 r5 h( ^
雞翼1磅
4 O7 c* D. I* Z3 @3 htvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙
% F9 u0 _, S9 a. }水2湯匙; p+ R G( |2 @) n8 }6 t5 ]+ J
9 i) `4 n* g* n/ b* u" i" ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
: v# o5 m- \2 l" E( H生抽1湯匙公仔箱論壇 h+ L: T3 F& {2 e, [2 `
生粉1湯匙
) J, P2 Z& ^* |- ~1 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖少許
+ Y R6 e2 t7 Z' Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
# g5 M* [0 y8 S, Y* u) p) x5.39.217.77酒1茶匙
6 h2 m0 p0 Y2 `/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @; `8 U9 p c% s) z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" J( a/ {3 S) ~+ X5 W
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
6 Z: o l/ B0 K1 ~5 X1 atvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
) U; L1 S4 a* G+ |5.39.217.77平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。5.39.217.779 ]% i$ q" O4 t' o- d Z( h$ r" ?
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E6 q# l6 F4 w" {# l5 B9 V
3 Y5 q2 j; B4 O# F) l! L7 s公仔箱論壇
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( y' e% t, g7 {8 l$ N) r# }tvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------
& \8 @2 V C- C& d. T( ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 { G2 O% n& Q ^4 D6 ]
甜蜜蜜雞翼
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* T/ ^8 k4 t: U8 p5.39.217.77& R$ k3 U- Z# L( e2 e4 | J
材料:
3 l$ D- v7 T3 ]+ w公仔箱論壇雞翼約10隻5.39.217.774 v. T# [+ O; O( W1 R: D j* T; ~
砂糖約2-3湯匙: d8 P9 C! p& n4 U2 T
生抽約4-5湯匙公仔箱論壇, q9 q+ }' _/ L- ]6 x4 {& s
7 K+ q9 f+ X3 h+ q" l$ w- ^8 T% }做法:
& G3 r, n2 h+ K5 Q1 a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
5 x$ V$ \! h; H* k! |# j1 }2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
* q7 R& s$ \) V8 j3 \% T5.39.217.773. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. _/ x8 Q) |! ^3 o) [$ l
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! v) [( d* [: K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 O" U) k6 x! t( T7 A
% W( f% b- @6 Q/ g; r5.39.217.77瑞士雞翼
% @6 y: x1 O( {6 |# {
' C: v" j5 s- H' z2 M) G+ `9 m材料﹕5.39.217.77: B4 i5 w t( p5 w+ p. H
雞中翼１２兩
. {0 f7 j% G z1 U- o* R公仔箱論壇蔥段１條
( P: X6 `2 S, W) j# x5 K3 m( Q& M5.39.217.77花椒少許
- ]& \" q0 q% Y1 ]1 r, a薑２片公仔箱論壇7 B% r6 [0 e7 N n4 R- d
八角１粒
1 i# C* C) y) H/ b' T. |tvb now,tvbnow,bttvb; E0 _5 X: `7 L" d9 B- J M
醃雞料﹕5.39.217.777 M+ Q7 F7 D" r8 m
紹酒１湯匙胡椒粉少許
- [1 M2 A. e1 `! u7 U$ q7 s8 D' ^5 `
調味料﹕5.39.217.77 A& |& Y* m4 r, g+ n" V# S& h
水３/８杯5.39.217.772 f3 ` y+ ^& h0 Q: A* S
老抽１湯匙
( q! P, I: S3 Q4 C' M8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o急汁１１/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 m8 q* H; R
甜豉油４湯匙
+ p- e7 d7 T- Y8 L5.39.217.77片糖１/２片5.39.217.775 n! V/ A a$ s; U; p) @8 R
tvb now,tvbnow,bttvb) n4 t/ m0 \8 e1 u
做法﹕
2 i* ]/ V: {! N6 i F3 [. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 n( ?# ]2 [; u+ r
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- I; L! O3 [1 e- i# d3 O
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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! w r9 O1 t4 z7 w5.39.217.77--------------------------------------------------------------------------------/ v8 Z' ^1 U1 s7 C3 U3 Q2 P: ]5 f# r
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檸汁釀雞翼
/ O) c9 p& Q y% ^; M" W, A7 `tvb now,tvbnow,bttvb
$ D1 d" y( X; V$ S+ K公仔箱論壇材料：
0 x8 |: d4 f4 X! T5.39.217.77
" B5 n4 H- k1 l: p( d" e3 U雞翼２０隻
# j X" h! L1 m% A- c d西芹半條
9 J D/ L) o0 j5.39.217.77甘荀半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 k; L* B9 I# ?. b5 j. o
青瓜半條
* n$ l+ [. ]) b6 Q& {公仔箱論壇檸檬汁１湯匙
# r) Q p. Q% s& p. ^蜜糖１湯匙
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; E3 G; A2 v; O% ?. r3 N- k& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 [' o3 b* q1 _0 l7 w5 j( R
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。5.39.217.77& b7 D0 d6 V. x7 N( `
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
; S, [( N1 b3 a, p& X4 J5.39.217.77略 醃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! l1 I4 B* }, n7 Y
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入+ c- {7 r+ B3 L4 Y; c
雞 翼 內 。tvb now,tvbnow,bttvb9 s% v S5 r+ L0 f5 u
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜tvb now,tvbnow,bttvb1 O, g+ d& N7 I% D2 T
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。
) m4 R/ f" G2 {1 z% [: D公仔箱論壇
8 X5 t$ B0 E* [1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" d$ c( \# S% G' B' w8 ]
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. k8 m( e& o2 ?4 ]' q+ ktvb now,tvbnow,bttvb1 J! q5 c }, \, I7 q
三杯雞翼5.39.217.77; C1 t4 D# s4 T0 ~* o
公仔箱論壇* Y" Q. R4 @( f& j' L
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 m5 a/ Q( E/ r6 \, g! O1 [1 ~* o
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
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浸汁： 2 \4 Y% k- K- U% r
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
5 a8 m) @! T( z2 [3 Q9 {# L: x, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U; M* a& v& g+ J做法：
, B; U' r! \* d, B5.39.217.771. 雞翼洗淨，瀝幹水。 ; D8 K8 k9 a( X# [/ H, V3 a* m
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 g% ]' {" B E6 Z
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T9 F, ?( L$ G# y& l- t
4. 把雞翼放入大湯碗內。- [2 N' g4 d# |( Y
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。tvb now,tvbnow,bttvb& a" h0 w. _9 y0 d! E7 k) S
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
8 Y' E* L7 W( s$ Y, q, Q- o5 m公仔箱論壇; V" c( Y; m# n# A9 m5 g) W' ]
0 i4 u: { h! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
7 H! i2 \) g5 L# q$ m( |* v公仔箱論壇
4 m/ e9 U9 `3 Y4 {# a* y/ htvb now,tvbnow,bttvb大蒜雞翅 (感冒用食譜)
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4 L0 c# M, {6 I# N: _ ytvb now,tvbnow,bttvb. x, C N" N+ N: P& r; N. P5 V! i
材料：
7 H( [, b3 d3 |5.39.217.77
$ r0 a7 G1 s* [- l# _* X4 q公仔箱論壇三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb0 L( W8 c! f5 k6 k$ I0 k' j7 [9 _
: X9 j. T/ c) _: s. s: ~
調味料：鹽
+ p1 V) m1 Z4 E/ @tvb now,tvbnow,bttvb
5 W+ ^* {0 C9 ]2 L' v5.39.217.77作法 ：枭 5.39.217.77; x, @' z& v" _
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 公仔箱論壇- ]8 d0 ^ B' I6 b# M d8 x
2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
8 E" v: v: d! j1 a$ t( {6 l5.39.217.773. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
. D% }6 G# h( A- Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 公仔箱論壇% d' `( O3 u! _8 e, ?& Z+ v" N" |7 }
1 \1 a2 q9 @, F2 P9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
! m0 S; b& p4 b( {/ d4 j- Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 O8 Q: I4 h, Y# [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, u/ ^+ ~: h- Z
5 b2 j' @6 H' B" E5 f, [tvb now,tvbnow,bttvb
& N- ~; F C7 p2 {) t: B. t# E4 H公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.779 c: |3 s0 I- _7 ]8 S+ |. I0 s+ S
6 T' e& ^1 Z, Z7 A0 [
! y: x1 d# Y6 u; j$ E$ G
% C3 M( J5 R+ ~! u公仔箱論壇仙草雞翅膀0 ]/ N# f% x1 E0 x; T
- i5 @* b' P7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 P8 V9 Q+ h# Z+ O
' f0 h' J" b* R9 o' [" v5 L8 ^材料：. ^2 x. a1 @! ?$ I
8 A! M Z+ ~+ u9 G; y) @! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
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2 U) S* e- _2 u6 o8 P9 E/ B2 J! vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& G2 @2 u/ P9 E) b4 j
醃料：
$ u! I% l. v' X& [4 e5 U2 i4 ^5.39.217.77
1 S: t$ q7 u# {; r鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
# O; v& V3 P+ M- }& E7 D* I公仔箱論壇
) g; A7 p& {( @& N q4 {7 \: v5.39.217.77
. }2 C6 q+ Z; b2 E/ l) c做法： : m1 u& b! ?' l; T! s4 t
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
. a7 a8 b: j0 D. i" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
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" t+ d+ G, o; h/ ]* J8 s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 N" a, F$ u' E K
備註： 4 X( Y2 ^5 F9 I
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
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# Y$ J+ c' ~# \( v& jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" G3 U3 i% P2 I& i i0 h
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* a" R7 Z* Q- i# b公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------. \( o7 u8 Y5 h3 [' M
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冬菇雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; @/ m2 i( g* p
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3 q, ? R$ b, y! c7 ~1 {5.39.217.77此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。
( z' o/ z8 e" M! }; T4 o# q
& i9 t' g# o/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' z# F* r# U7 W
主料：tvb now,tvbnow,bttvb! a4 D4 P. X9 K' L
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雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
$ f8 d5 f/ Y( v2 Z' Q+ k公仔箱論壇9 | D! G4 G' W8 Q+ j: o
5.39.217.778 ~. p0 k$ P8 V' X0 ?, K+ ~' ?
輔料：+ z1 F$ s0 f* u$ w3 D( w# x
% c: b3 ^ a6 \' x- jtvb now,tvbnow,bttvb紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
* g& j" i8 Q% q, \8 {: w公仔箱論壇
: u; x5 g1 i- F7 y5.39.217.77
( Z' d! E" w: m$ x$ |6 }6 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 E4 g2 m5 x6 a/ {8 ]
公仔箱論壇" m( ^( u$ m5 ` s& X8 k d" e
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
7 y9 f: V+ _$ L) e公仔箱論壇5.39.217.77" j0 ^3 a2 c/ ?* D
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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3. 蔥切成7厘米長的段。
0 r. ^ |% [ E) k公仔箱論壇2 P& V6 P* G! @7 ~# f2 x- {; ]
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
( ?0 m' F9 s6 |! k3 {; ?7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) K2 ]3 b/ e7 F* R% { \
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。- N% k1 A }7 Q2 m$ K, `. q) U) N
0 d' u, b ]3 M f
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& L. j5 H- y! _
tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 e" j) O; u; u2 N0 J- ^
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& [4 ^/ v8 H) |+ D, C" e! m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 ]% V4 {* V3 T" C5 `, o
扒穿雞翅5.39.217.779 _8 J4 ]8 r; y; {: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" ] U: d" r. \
) Z6 R$ k7 K. G, d公仔箱論壇公仔箱論壇: `! P2 D3 i" X) B% }2 J& q
香脆嫩滑，清淡可口。 公仔箱論壇- Z9 m7 Q& O* O/ k) z% z! V
0 |+ r% q! b6 t3 p% v: M5.39.217.77材料：
1 }5 n( F. V( K# y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮雞翅 6對5.39.217.778 q, E+ N- \( @# o, _ A
熟瘦火腿 25克
2 M0 R, S% }% s公仔箱論壇鮮筍肉 60克" {3 p* e0 I# h% Y# b9 D; H+ X
tvb now,tvbnow,bttvb4 w* I! P' _. n" y
調料：
* [4 G4 @' F1 x精鹽3茶匙( G7 d% w7 b5 U# U; W, N
香油1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f \0 R- @; y
胡椒粉1茶匙
+ `$ V8 H9 T" a( j* m* u s味精1茶匙
. u2 k+ j2 Y( ?: C p( T. b/ K料酒1/2湯匙公仔箱論壇+ R/ I, m- J3 l: w& @1 W% H
濕淀粉1/2湯匙
8 i& ]' c- h1 z2 w: m5 P: q清湯3湯匙
% L5 M) ~2 o' G. T9 _7 }tvb now,tvbnow,bttvb熟豬油1湯匙
% Y5 @+ D$ Y/ m" v1 ]
2 i! @& }4 `0 O% r! l/ }8 C做法：
Y# l8 T! z+ O: w( M* [* _1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f- u$ Z+ K0 u* m
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
% r! E6 ~& ]+ L* F9 |. a; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，" U" I* `# O5 u
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
8 U# S. D. }8 r2 ~5.39.217.775. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。tvb now,tvbnow,bttvb5 E- k% Q& D% s* R8 ~+ P
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），5.39.217.779 _9 M [3 D( d. K/ l) v0 b
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。tvb now,tvbnow,bttvb' n- W! R2 r7 r! r
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
! ]5 {& y( q' Q) Z6 t9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
, Z6 @6 S [& N, \公仔箱論壇
( Z; J, e4 U/ g2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77- f* Z$ s. |9 N) q& L
tvb now,tvbnow,bttvb$ P, s9 q s, C# C* h
公仔箱論壇* z8 X; a6 n {" c+ x
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可樂雞翼一
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E% y4 o5 D5 ]5 F+ v 公仔箱論壇9 t6 |% I6 I7 O8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# r& r: Y: C. {9 \
材料公仔箱論壇7 H* H% ?" \* g6 t5 ^
雞翼８隻
6 m# v- c z7 D- z! G" i醬油１/４杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 E3 N) Y" x
糖１湯匙
' O w$ j1 v, ?. Q蔥（切段）２條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; x, m/ y. g; J S
可樂１杯tvb now,tvbnow,bttvb. H) w# R, n2 u! N- n6 N5 ]0 H
$ o, O! p# _' B$ \2 n' S8 K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 C0 I+ }+ I" Y8 m' F* k2 c
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
9 T- J. E" Q; B* R3 p, `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: f/ y/ ^6 P4 Q6 F; P2 @
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 7 R1 {, U' k. z. z/ b: a
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
( y6 {; `8 A+ X- i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* i( i, {7 Z: L3 x3 u$ P( q7 z
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, ]0 V5 @( D D5 t. X5.39.217.77--------------------------------------------------------------------------------
/ G* G* o6 k- B2 u5 e: r) A/ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' U4 w# p' b8 ]9 G/ c+ T6 f
可樂雞翼二公仔箱論壇+ f# n+ L+ |7 y+ G
. `5 P1 B4 B- E, Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 D. Z# F- {# O5.39.217.77: ^5 w- G8 _8 s- Y1 {; A
材料：
8 y$ p) j' P; q9 H/ q* p' J公仔箱論壇
# ^( H0 y( v4 D5 }7 @& J公仔箱論壇雞翼1斤公仔箱論壇9 E8 T7 @* b* w
. X8 Q* x9 n% _# P
可樂汽水1罐（可酌加）( |3 m/ s7 f* y. K9 t! s, i
公仔箱論壇; d, c# \% q/ `* S4 P: ` v- u
檸檬2片
) M2 P H; \& V, E5 z公仔箱論壇
, _) q. D! d4 f' Y1 a. ?3 D5.39.217.77薑1片公仔箱論壇3 E4 Z/ W) e6 B4 b/ g; `* q+ A4 _8 h
公仔箱論壇$ b& q4 b1 t' ~4 ^8 x9 ^
蒜頭1粒
+ Z7 m' R) `: h8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ v X7 u c6 _5 y7 j& z( I
調味：
# C, z$ A9 g! g; V0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v/ X2 k! X$ i$ B. J8 w# Y8 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
6 ?: s, i/ J; ]' Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 H+ X: n1 Z0 o0 ]% ^8 F* U0 X
老抽1茶匙
; W; a* ]* b9 h3 s6 z8 B% k6 ~公仔箱論壇' _, N# N+ B- U
做法：公仔箱論壇7 N+ B2 J, I- V+ Q8 A* y
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。% _1 d: k% _# U0 P0 K( c" ^
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
% H/ ]) H0 e" [1 R& Q. ?5.39.217.773. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 J6 @& ` x5 Z- e0 G& h0 b
5.39.217.778 E5 d" d8 w: S# W. l
; g0 f' \1 Z6 Q2 D5.39.217.77
. s x/ {# z& ?. [. w公仔箱論壇
4 F) A/ v% H* `7 |2 F* T: G& ?5.39.217.77--------------------------------------------------------------------------------
0 _. G0 f7 L* t9 B+ @, m Q
8 @0 \" R- p- y9 [7 {' s! |+ Q可樂雞翼三公仔箱論壇9 c2 f0 K% l# r0 Y. Q# k1 u
5 T+ h0 J, _: v$ \. _5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ B2 X4 h( V1 R
公仔箱論壇/ K# X/ A+ U2 ^" m* D
材料：
$ r& o$ \( A, u/ z5.39.217.77餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許; G( ]' U! c! Y9 @
做法：
9 f: ]% I2 F* Y, j( }公仔箱論壇1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟tvb now,tvbnow,bttvb! ]; Y* [- Q6 O+ Z; U n% v
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ t4 O4 l" s& n9 F+ x- `
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花tvb now,tvbnow,bttvb$ @; ~8 S, f2 O6 _. H
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯公仔箱論壇/ j5 A2 ?, H7 G) k h$ g
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。5.39.217.77+ |2 e H8 g) B# M
5.39.217.773 n6 k/ I4 y/ ^" Z) u# O
4 [; i' `* U+ D2 `& v3 e# o公仔箱論壇 k# w$ f9 ^" k7 K# I
: `$ ^* @ |' Y# }/ e7 A公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
8 \/ x6 W; V6 W3 s公仔箱論壇
; o! v" D& @: ^0 P4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n. \" R" l/ i% {+ _5 }* C' r5.39.217.77
# W( b' A% C$ U/ R. ~3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼四5.39.217.77* V |% G8 d s, {4 P
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; z' U3 }5 c, o" B9 x0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. i. f0 r+ v5 m( B+ J5.39.217.77材料：（4人份）
4 g( N3 A$ m; G/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, Y5 ?8 s' k [. B7 B, ~
8隻雞翅5.39.217.77% U7 S6 s6 q0 N0 R( l% _
tvb now,tvbnow,bttvb3 ] g8 {' ?+ ^6 `6 e* G- L
1杯可樂8 N) Y' i8 k. x/ }$ _
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14杯醬油
2 J2 [. @9 h- |: y& c$ C' D0 S1 p5.39.217.77
) Q3 v4 c$ d) G$ _8 l4 o1大匙糖
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4 D1 C! P: q3 q* o; ?9 {, }tvb now,tvbnow,bttvb蔥2根切段/ C7 R! ] y! W- k v3 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 l. ^6 E) C ?$ f8 j
檸檬皮絲少許3 N% b( u% F% I8 C. ^9 F
7 m E- H) _, E8 I3 [; g公仔箱論壇
) H7 d. F+ }1 H9 _0 e1 y- F公仔箱論壇作法：
* G- Y, S! c. Z: E/ T1 d" L6 I1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。8 d1 M" T. F+ W2 m) G
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。公仔箱論壇" [( T* U( v; I, |) G7 P+ D
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。5.39.217.77" w' M+ z4 b W; k+ u6 j
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
! n4 |! |) L0 k9 ?; S. m* O
5 O0 `. j+ @5 t公仔箱論壇Tips
( F# ]2 l) D3 ~; X$ h* c. [" j5.39.217.77這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
$ L& x8 [6 B9 P1 B5 p汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
; j9 p' \- \- M; j3 R, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含0 S/ `6 W3 w3 s" \4 }- [/ z
人工甘味劑，遇熱後會變苦。
6 m9 F. `8 w- s$ {7 t% Rtvb now,tvbnow,bttvb, M! N' r# ?7 i& Z: V C
/ D2 e3 N; z; b+ B2 \$ H* H U4 f- T
3 S6 c1 a9 f- @% g6 O公仔箱論壇) A/ v2 |# [" c6 [) L
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) G3 r0 ` b9 \- Wtvb now,tvbnow,bttvb
. Z, u/ T3 B* w, Z1 W/ Vtvb now,tvbnow,bttvb竹葉雞翼
0 V* t" q+ {3 Y% O( utvb now,tvbnow,bttvb4 i- E7 A) m. R. L
C& u/ v+ }$ Y6 t2 B4 K0 p
( Q1 y" Y& @' M jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 k+ f3 N# I- X; K; y! \# n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) v2 F7 L1 Z) S# y; A U& r
雞翼 十隻
1 D; ^) s) x5 s3 L公仔箱論壇 j! L6 R2 z% \2 H. ?
西蒜 一棵
1 B2 v7 p4 x+ o1 j _4 t3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r9 f4 T9 k/ f. p竹葉青酒三湯匙
( L! T& ?$ U. H. o3 P7 i$ }+ B$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* d( k+ P" P0 V# z |
0 D# C, f( W+ O5 d" M醃料:
5 o& Y0 g1 ?; K' u. ?8 R, l公仔箱論壇
- b$ c8 |8 l! K7 _7 ]9 m0 P, D5.39.217.77鹽一茶匙公仔箱論壇# t) c! V' g& Z+ z& b [1 h, [
- T2 X+ U8 L1 V0 N; v3 z$ `糖一茶匙
, h& D1 j$ z/ g" V5 M1 t5.39.217.775.39.217.77" k) q, _' J$ D" G) s
竹葉青酒一湯匙
q* @5 P6 Y# i: z1 [5.39.217.77
1 K1 U- T& L' E+ g! Q6 @0 S公仔箱論壇檸檬汁一湯匙 公仔箱論壇) y4 q$ \) U* h# r
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# t) g) V1 _; [ b" W% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) r! B/ \! u1 p2 H
3 X' G; V3 p9 j) A0 O! V' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
+ E* ^# v+ G! y# t4 ^( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 {; }& M" ~3 n1 y* @; _
2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) ( _# C$ {6 E0 S8 U" a0 q% M# X: A
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
. V( W; ]$ a1 L7 @1 w# }# y4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
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; [; e6 w1 U; [! h" F& p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g' b$ x. Z( P2 ]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) v% d' r- A: C" |) @/ ^6 y6 z
田園雞翼
. b4 Y/ ?+ ?2 ~1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 G7 w1 O- Z9 r8 K# U
4 b# D- f$ \3 }6 m* a! U: Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 S# I. K3 L+ @4 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇' x) ?: p' ` U* ~ v0 i1 D
雞翼 10隻公仔箱論壇. B+ s* ?3 @' t8 r
番茄 3個
( w( G: w7 R& R. C! @; O6 X" E6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個
8 E1 b2 Z/ `4 m" O4 [- Y青椒 1個
* U) ^) c1 l9 f$ Q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1個5.39.217.77, Y; }+ F( Y" P4 ~$ f
青瓜 1個5.39.217.77- o* L% T- g, O. D& @
1 u) V% F5 b. I: a6 S) ?& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
* F. I1 |5 v8 v7 M/ {# o1 v公仔箱論壇鹽 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: W" E% _4 J. k k! s. V3 Y
糖 1茶匙
0 H( O: W7 l% F- x( q菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a5 b( ? p; k c- T0 i7 E! M
白胡椒 10粒公仔箱論壇& ^3 ^$ M2 |9 a6 s: N
檸檬汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb, \1 S% x9 E6 A3 ~
5 v; I: y) ?; S m) F3 t# U
做法：2 G: a6 c. l# ]/ P# W
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
' a) J7 v( B4 `4 c; C2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
, ]: p# M9 p3 I5.39.217.773.大火煮至滾，改中火' W p& e' E9 o% K, \
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
, w4 |0 k2 G# N o3 A5.39.217.775.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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