雞翼煮法 （ 21-37 ）
- f! `1 q; D$ @* B6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; b' o7 j/ z8 m
豆豉雞翼煲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K+ Z0 m6 m5 N& y. f
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材料- b% w+ J* P' D3 o5 O! F+ j: t
1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ） tvb now,tvbnow,bttvb0 U& g# n$ f" L: i. m3 r8 I
2. 乾 蔥 10多 粒 2 C/ o* d! u; q7 H U* I
3. 薑 2片
3 ]4 B; W5 X; c9 o; c4. 蔥 段 1條
' i X3 ~- q1 L" c7 y2 _5.39.217.775. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
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醃 料 ： 公仔箱論壇& \6 \7 z3 J& b' S/ M
1. 薑 汁 1/2茶 匙 ( I! P+ i, ~, k( P5 h& J6 [
2. 酒 1/2茶 匙
1 N5 Z+ x0 u7 O$ ^3. 生 抽 1/2湯 匙 公仔箱論壇$ X+ q: A6 x6 u# ]2 Y
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量 5.39.217.77 |" w: @$ Q5 `! h7 S) E
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調 味 料 ： 公仔箱論壇: w3 ~4 W7 d$ A6 ^! S* T
1. 水 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; j. ~3 e0 |$ }& l0 K
2. 鹽 1/8茶 匙 6 H3 |* o% T, m. p( s
3. 糖 1茶 匙
/ l2 R$ g* W' A& V公仔箱論壇4. 生 抽 3/4湯 匙
0 }' s' G0 X3 S5.39.217.775. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 + e1 D. Z3 H+ U% _6 j }
公仔箱論壇5 v" q; ] y# I( G( i
製法: 公仔箱論壇' U# Z! L) F) Z6 G& R! n
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。
9 [' w; c( D0 q1 p! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。
& |7 j* U1 Q5 I5 |4 H, u utvb now,tvbnow,bttvb3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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洋蔥雞翼
' ]5 B( J+ q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" r' k$ v0 p) x- D, J, O% [# I7 c材料：雞翼，洋蔥1 q; i; x$ @: e" ^( [
1 t* ]! [: w; E醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖tvb now,tvbnow,bttvb( J& B! d7 [0 i
6 O" b8 A# m6 A; Y2 k- ~, z1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 L3 a- p- V5 C- \; _, B. D1 N' d
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
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0 x, A% I5 s: w2 t* C1 UP.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
) d0 M* W! Y7 h* c! O5.39.217.77再加上o急汁，熟晒之後就食得。
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( U, l' v" W' ?公仔箱論壇泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 }: i) E1 n2 D
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
1 t% N) U% L( Gtvb now,tvbnow,bttvb滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。5.39.217.770 G* U* a9 X& b$ {
# z9 @0 b- Q; Y; D7 {5 U, N5 {公仔箱論壇材料
) y( X+ K3 r0 Z% {7 L3 C5.39.217.77雞翼1磅5.39.217.77$ Y% S# ^( n: f- w9 y" k7 }
泰國甜酸醬3湯匙5.39.217.779 G+ n$ j% H9 Y0 u, y
水2湯匙' e+ }6 t" ^1 j( N' L
4 ]+ {- ~% _1 P/ R0 c J
醃料
' W z6 t9 P; d. o5.39.217.77生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; F, y. C* ~+ U1 @
生粉1湯匙
! c+ i5 F: d8 b糖少許
% K- I1 X# O: _* r5 e5 h, [" W5.39.217.77胡椒粉少許- t- I- {' H% J: V' ~& s- M2 Q4 _, b
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ A* X' I" {$ l% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: w( v+ ~/ _" I+ k7 ?- v
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 q6 ^. I' q# \, G/ I8 ]/ S
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。5.39.217.777 `2 A7 i( m& \' d* b5 t
甜酸醬用水開好備用。( J& u6 [2 p. s c9 ]; G
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
3 \1 g: _4 J0 R1 q& b( W平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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甜蜜蜜雞翼
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% P8 d/ a: A+ [2 R) ~& m, f9 W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 Y/ U6 R7 B9 w6 e0 W; Y
5.39.217.77" \/ D, `! D7 w* M
材料:
' _* B2 f) f" Q) [8 H7 Q: V M' K* H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼約10隻. \1 Z1 m |- y
砂糖約2-3湯匙公仔箱論壇4 X" p* [# \% W+ F" E
生抽約4-5湯匙
8 e8 @6 e3 {9 z; o! Ctvb now,tvbnow,bttvb
) z5 I M( r M% ~9 k& g# f做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% p! r6 ^" u; e1 }: U+ p( ^
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)5.39.217.770 I" E* |: f% d* M
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
4 {' t5 N+ i7 r) S/ t2 R3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* v. e- K1 H2 T% n- s" L5 a
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9 e. \0 b- L" y6 E0 j: b4 F0 l瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, e* v U2 C7 ?; Q
5.39.217.77& C( ~' s6 `- G% ?0 `: X
材料﹕) L' I2 V- d# S. ]7 z2 E2 M
雞中翼１２兩
1 a; g1 j$ K' I, _tvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條5.39.217.777 b; V( g0 x$ I
花椒少許
" U3 m8 w% v' L5 s: U# b3 V公仔箱論壇薑２片
$ `6 z: {0 _; b' u# L4 J; d八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 I2 L0 G# |# y0 H) h6 v7 r8 z
公仔箱論壇: `) S9 c0 {/ R+ R# d4 @
醃雞料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 o* B% d' s" Y; W
紹酒１湯匙胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# w9 G$ [! N# [2 T, O
2 U, g4 P9 n, ptvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& H1 |/ l' n6 O
水３/８杯
1 ?3 r% y1 T, W ?5.39.217.77老抽１湯匙5.39.217.774 B6 U8 W& d# |
o急汁１１/２湯匙
# E8 j: p3 U8 m甜豉油４湯匙
4 w) T" p, \* c8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片$ { B" q1 p s+ f/ C
! l/ D( c) b j: k: [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕5.39.217.77# ?, E+ d, S Z
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
8 K3 R: c4 N: ^7 m% b1 y: e燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味8 d. T: K& Z w0 u0 d; o
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
. t6 M/ P/ G9 e; Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 a/ q1 `( b* B" X9 @
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5.39.217.772 z+ r) r6 _0 H0 D, W
檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# W9 \; C) _5 A. S9 W" y5 t4 b; {
1 ?, P- M8 v+ n6 A3 m( A材料：
: W2 O6 I; W+ M4 _8 K+ G" ^公仔箱論壇
" h1 l- L% l6 N" {; @& d5.39.217.77雞翼２０隻
& H' }7 ~: F4 F( K西芹半條3 k2 a+ E8 h) S9 M! u! L8 ?/ _
甘荀半條
9 h$ D: [+ r2 k5.39.217.77青瓜半條
0 s* c! ~& P; ~5 z5 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) D5 V S6 F: Y" x( ~3 ^! l( ?2 x" Q
蜜糖１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 A+ q, d2 R9 m. |' ^$ U
4 |3 g2 s, x; z" H7 r G6 otvb now,tvbnow,bttvb
6 c4 y! l+ R. u) j公仔箱論壇做法：
2 E v( P \: g- K1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。 c& Q$ i p! |& [5 o3 R
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉4 m+ ? U6 r& S! Q c
略 醃 。
1 I1 R3 V+ k$ T3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入tvb now,tvbnow,bttvb$ o% \/ @& d! J6 t
雞 翼 內 。5 \) p. Y9 r8 E3 K# v3 C4 w
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
0 a- |' a$ C% L3 \, @$ R( p! g公仔箱論壇粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。
& l4 `" W& X+ e* ^公仔箱論壇公仔箱論壇& j4 c7 h7 a8 D( v0 K+ z. l
5.39.217.771 Q- j* L' @# \" l
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0 I. T& @8 }& k# }' R5 c) J4 Q2 J三杯雞翼公仔箱論壇 u3 K4 a. g; F& q
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* \" J' P' Q# e, ?7 D5.39.217.77雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G( u" V5 j+ O
公仔箱論壇 l- ]2 T5 b$ t9 ]
浸汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 p! q m1 v* @' I
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
1 ?/ t" I8 T# E& _+ U" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s. P: t" `: S" T
做法：
9 W, U7 R6 v0 h; r/ E5.39.217.771. 雞翼洗淨，瀝幹水。
+ Q4 T1 C$ B. e/ O' o+ ^2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
1 s5 m4 ~, ?0 l/ u) k3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
3 x% S6 |7 t; p- E D4. 把雞翼放入大湯碗內。5.39.217.77% s4 f( ?4 R, Q' V: l
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# l7 s0 g+ w4 q8 D( f
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
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2 Y) p5 B2 ^0 L6 U; v* f4 k大蒜雞翅 (感冒用食譜)
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2 P( L9 q! i% ^5.39.217.778 D) C9 x4 |; P" Z0 I$ P
材料：: ?) [. x( z" G& d. E" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# o# r- f% A Y# b% f) N( l
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。公仔箱論壇7 `: [- b* n, D
* o6 p! f3 [) _4 a! g9 {$ n公仔箱論壇調味料：鹽) Q D7 U1 ]6 P/ Z6 p
" Q- I. d, y- m( K( s7 w- B; l# r
作法 ：枭
9 ^$ H" ?( A0 F3 S% U- e0 l: P$ f5.39.217.771. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 公仔箱論壇2 B I" R" d* }$ T
2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
6 p; o6 ?% G' F% T- n/ O7 g公仔箱論壇3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，3 v) P' W& S1 d" S4 Z
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
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功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。- R" d" _ B$ r$ ]. I* u1 j
! H% X" [* r3 F' B+ s公仔箱論壇
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4 S, d# }: r5 I [1 j7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb# h# R- q" ]# X# u( D% [1 p& U
7 z- `4 R& u$ R) R2 O, Z- V, z1 M+ @/ t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; \; ]6 w8 X( d9 `4 O
' P8 I, J& y ]公仔箱論壇仙草雞翅膀
/ ? E _$ {+ I3 ]6 Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ {2 f5 n1 Q' z& E* r
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: M- z) y/ a( E3 i$ I; w& c公仔箱論壇材料：
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仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
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0 o- j- B. k) `1 q4 E醃料：
) S, Q% X/ B$ F' o+ h5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 p# g' x+ S5 |# Q5 C. h1 i6 }
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
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/ D% y1 S+ G' u; y# _2 P5.39.217.77做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 |; i% f }+ @2 ^
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
- T8 R% L( [3 N2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。tvb now,tvbnow,bttvb* c a5 e5 J) P; ^2 d+ h1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" C, ]' {% t6 j) k3 i! b! l
1 T1 v6 @$ E0 u" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
* L! A9 b- R4 x0 f' c: @公仔箱論壇作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
1 r2 I( G0 {2 Y- G& c2 C2 \5.39.217.77 r# N! h) |. v1 n
8 r+ b& B; f* x公仔箱論壇
* I. G. U7 h4 G& F& N7 z' c4 `
& v( J$ f" T9 S5 p v; t, M公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------5 P l- Q0 t: o, }0 a
, m* U5 l) `! \0 O. B" u8 S冬菇雞翅
/ w D# _2 M" {公仔箱論壇
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。
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9 S7 [% h1 ^5 y q U) K$ I主料：tvb now,tvbnow,bttvb8 |( N0 y' ~6 J8 p0 e
. x7 l& w# D- [' F& {) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。5.39.217.778 `. X+ S5 z" |2 O. }9 }! O! {4 e! I
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% r! O. p% B- `: ?3 N6 c5.39.217.77輔料：
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3 @* s. \5 U( m0 c/ q+ X紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。4 U% \; V& \6 g/ H/ B2 v' E
) q' y/ g2 n: @9 A公仔箱論壇
6 G, C7 v9 G8 M7 `% r+ [公仔箱論壇做法：
! _" H' S1 K) S) z) b公仔箱論壇- [: F7 \3 A/ S, O
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
9 K$ q7 U g( \, Y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K1 d) y$ J: ]
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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. ]; h# C, J3 R; }3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蔥切成7厘米長的段。
/ [0 I' s8 N6 S; ?0 |- w. gtvb now,tvbnow,bttvb+ x' s& }& X* P7 [
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
- n- }# K2 c- z r* Ftvb now,tvbnow,bttvb1 @! W& @9 Y# |9 k" m4 j
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
7 o" V" y- K. k8 V5 q/ N" F9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 _9 S. v% H2 V( L# A7 L3 s
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
4 _6 L* l8 H0 [% M5 d- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {0 a: M# S, A, I* ]. V6 v+ b _7 s4 J5.39.217.775 [; R+ J0 s. Z* R% J! V: `$ R
, }* ~) Y8 J0 ^$ T5.39.217.77--------------------------------------------------------------------------------0 c* Y5 x4 u; f$ h* S+ v* |
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扒穿雞翅
) l& D/ D2 A2 z9 e# U5 H公仔箱論壇2 W8 ~1 K9 d: j& e
) O6 M* d7 E9 T% M0 W6 s/ b公仔箱論壇( {, {9 p( h& c9 m% x. @ V
香脆嫩滑，清淡可口。 8 g8 o8 _$ J7 F! M9 {
" c6 t7 h h0 p, k! @6 ~材料：
/ q; L0 i4 b6 L鮮雞翅 6對
; N, O: \: g# @* u3 D8 J' P熟瘦火腿 25克. h- D) ?5 ^* i7 K. c/ {1 n; \
鮮筍肉 60克tvb now,tvbnow,bttvb2 J# c1 c5 f. ~; J; v
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調料：
K& J( \1 `4 a8 @) Y( J/ O; Ktvb now,tvbnow,bttvb精鹽3茶匙
3 @3 z8 f0 I, p: l5 Z- ^6 E香油1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B& g9 m; _: n% i# k
胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* q+ a9 @$ \4 v4 s! c
味精1茶匙
7 ~& \! j1 ~6 @# x. R公仔箱論壇料酒1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ I6 Q8 A6 ^% P
濕淀粉1/2湯匙' T; g) |2 N# F/ A1 ?# p, _5 l5 n
清湯3湯匙
3 O5 l6 @3 n9 ?; E# X5 D1 {熟豬油1湯匙7 B1 `! O6 U$ W% M% d3 U2 ~
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W l% x$ X% N$ x! J
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。5.39.217.777 r% a4 M/ m5 N1 `# q
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。5.39.217.778 F) r4 }; G0 b# D2 {# D. @9 T' E
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，公仔箱論壇$ P3 R8 z: a. \- H9 S+ C H; p
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。公仔箱論壇6 P |0 d' `0 D- c, b9 X
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
9 c7 A* u, P1 ]% P4 i4 y公仔箱論壇6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
$ l9 c; }8 p. x- a2 m5.39.217.777. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
2 f2 A. z% q" H$ Q" f8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，5.39.217.771 _) x7 a h. D6 \: j$ N+ i5 i' y
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 公仔箱論壇+ o, v) L! `5 m1 K: p. s
4 ^5 Z1 w4 ^0 ~0 Y
5.39.217.772 ~, S& h2 U1 w, R4 E5 P% q R
' c4 h- D7 M. T! J0 G5 x, s
1 ^1 o% [. D. r+ {3 `tvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------
) h3 t* K$ `" y4 A& Y- M5 ~( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" }+ k/ ~: e# S4 p5 ~
可樂雞翼一8 G# X7 H- w8 X, E! s; f5 j( l
6 T$ b! R' w f- F 5.39.217.772 w5 j! J5 a$ z2 e' V! A9 n
) m2 d% Y, Y3 \3 ?公仔箱論壇材料
0 {( S5 ~0 H3 Q+ N3 P/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼８隻
* E4 p9 k1 c6 n. S醬油１/４杯 6 f, g; C$ k5 a+ E: q$ X. T* \3 O
糖１湯匙 U- {6 ]) h) Q6 q& I
蔥（切段）２條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, N4 E9 ~8 B1 M
可樂１杯
) Y6 m1 }8 k6 w" g9 T6 j5.39.217.77
' a; j% u5 l& Y0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 A& m# P( r5 |; V6 e% q1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
- `3 C: R7 {1 c4 V A% S- q1 x5.39.217.772. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
2 b! r! k6 ?* f3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 7 w3 D. u, u, {9 a6 `
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 公仔箱論壇2 W0 i9 W) f7 M0 B1 ^. t1 q( u' Q7 e* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, V! k. n4 K+ h7 w8 q% B
$ t1 o; H" |" Q. a+ D1 a公仔箱論壇
3 w2 j V) L9 [# E. W公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
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0 _% @5 g: ?: ^' S; G6 B* Mtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 I! X% d. t' F5 H
4 H; T0 \4 U, K/ ^2 E3 `
' ~& S# D* G8 e1 C% ~8 h5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C9 r! W& {! h4 q+ N* `& Btvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.775 Z, L( d. `, {( m, o) Q6 D6 s0 m
tvb now,tvbnow,bttvb! a' \+ T9 I3 i) P) [! ]
雞翼1斤公仔箱論壇$ b8 ^/ e8 d$ n4 F
. i( {% c+ B* S; }3 W, V# J. ^$ U公仔箱論壇可樂汽水1罐（可酌加）) f& a, E. u9 C+ V1 W( T$ A
公仔箱論壇6 j+ p& f. B3 G6 U+ J: [* q
檸檬2片+ [/ p) m$ ~% \+ r& ]; q0 s
) s& @7 I) `2 P; ^2 s& g薑1片
0 d5 z3 R" Z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- t% x$ B! w" H2 \- t3 j- E* E# ~
蒜頭1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 X( O5 `" \ \" D" T5 w
9 {$ \2 Q; j- E& m公仔箱論壇調味：5.39.217.77- @ s. [" @2 D' {$ e* Z
+ w# f! T9 V: S7 B: xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
# z- L( p: K$ k$ m# o) i公仔箱論壇
" J2 y2 n( _8 |9 o' \+ `% {4 `! Z C老抽1茶匙
: s: Y: t- _ ?$ dtvb now,tvbnow,bttvb" B/ P0 o6 m6 U& [* }" D3 `
做法：
6 ~4 Q7 {1 g) }' D8 g/ x. [, L1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
- i/ I8 F$ I( _! w' E2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: ?9 c8 P9 D
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。: M; `" ^1 F( t0 l
5.39.217.778 F9 c7 g. T2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! R8 g1 i0 K' D$ t& N: t
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* V4 p2 y- Y# i+ \
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* c8 y, s. _! j8 o5.39.217.77+ r. Y) E, a% a6 W# a% Q
可樂雞翼三5.39.217.772 b$ }# d9 G n( }* c/ G
9 j" o% e8 V% n9 N( M
3 A. ]2 D. n4 [0 u6 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, A; I# d, q
材料：
o9 R$ O* `( a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
5 p/ V V4 l o; ?" ?做法：公仔箱論壇9 u$ ^/ A2 p! ^
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟tvb now,tvbnow,bttvb; G' E, @4 u; |8 }3 \) Q% b. y6 U
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)4 T, V/ f5 r1 b) a7 N0 E1 D
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花公仔箱論壇; L) w* j, T( q' b+ B2 \/ Q( `% M
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯2 W+ ^: I/ x+ ?4 I% [
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 R9 c# a$ k8 \
+ k# S H6 t, j& y' h- b8 m/ I4 Htvb now,tvbnow,bttvb G6 ]+ G5 ^ S! D F' S3 d4 x0 ~. j
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tvb now,tvbnow,bttvb0 K' I( z% P# I' _
--------------------------------------------------------------------------------0 w. b. ~! [6 T7 u# s& D
7 y- Z: W' R, ~: f4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77; s g M+ c) |! V7 T
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可樂雞翼四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! o$ E5 Y2 m l0 M
7 ^6 i+ \( V/ h5.39.217.77
& S3 ` [; P5 B6 x/ m0 E公仔箱論壇
5 Y) \- {8 Q# ]0 U材料：（4人份）
- @# z6 y9 x' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 |) R, |' l- J1 |. C! m
8隻雞翅
7 _. K5 ^2 U. K1 B9 _8 ?) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o9 s [. `, _" M1杯可樂0 `7 C4 o9 N# w8 [" ~+ q
5.39.217.77& h& Y( ~$ T1 ]6 y
14杯醬油
$ Q3 A- @" ]; j+ w8 U3 Z1 s* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* i$ v' F+ K4 n# Z
1大匙糖
/ q1 l( B( B# K% u; s5.39.217.77
0 a# W$ R9 W3 S1 b; @+ h1 stvb now,tvbnow,bttvb蔥2根切段5.39.217.77+ O2 c8 Z0 ~1 K' S3 f7 H( O
6 I7 w) P2 |9 I4 @% Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮絲少許
; y$ @1 @9 G" q" H+ w公仔箱論壇9 Y/ R" _/ R% S9 ^
$ N8 j0 O$ x$ l# q, d作法：tvb now,tvbnow,bttvb* O! d, X8 [& W" H a0 r: {1 k0 ?
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 R' L& f; V) R3 P
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
8 c p# q/ }/ b, t# H1 e( q0 ~3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ O W4 {; C/ ^# o! ^; V
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
' q2 `9 I' |" }: W& ~5.39.217.77$ X- u5 m% @# r
Tips
: X' l- n' o% Y0 C, g這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 L( r, A Z- `
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
( b H: G, p! s# I1 h& w5.39.217.77另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
/ R* J8 ~% H8 z9 Y- d0 u; Ctvb now,tvbnow,bttvb人工甘味劑，遇熱後會變苦。5.39.217.77, I+ k" U9 I( X( x5 I
- s" U5 c' R8 i# E5.39.217.77 5.39.217.77# a& K7 J2 b J0 s4 C
) P1 ] o9 w" P7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 i8 n( c! m. k% H" \& k公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
8 {# Q `& C8 f$ m% o' G6 s6 s% E; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C" a6 Y, Y, r公仔箱論壇竹葉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( M$ b% h1 D+ K2 b* o
6 b! B& C. \6 \3 t) _: I$ u6 R# b公仔箱論壇
$ y, j' h* e9 m- ?5 x* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 B! ?( H+ x' d, d5 w |8 z- J
材料:
: R) T2 C4 ~; J* W0 v. B公仔箱論壇
) X! e+ h/ E7 f雞翼 十隻
+ x+ {* h0 J) V. S/ W- e2 r' S! V公仔箱論壇
5 \! V8 X4 W. K/ G4 f2 `西蒜 一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 x' B a& e7 H
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竹葉青酒三湯匙
; ]- O+ n$ w7 ^* w5.39.217.77; R( Q0 M! L( @/ y! C
4 g, a4 w9 V' e/ V* n. ^
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 H! G3 Z! R( [ H" j
4 W. M* u/ H- b9 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽一茶匙
2 I8 U! V5 e( N f4 M2 h
4 Y+ Z; t2 r; g# r- E: \4 O# v公仔箱論壇糖一茶匙
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2 {, R5 L. t* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹葉青酒一湯匙5.39.217.775 h0 D6 W% W7 y4 l! m
; F4 J3 R) Q5 X) v檸檬汁一湯匙
1 A) b1 w: h+ u5 t4 R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' L' M% y1 @6 C$ ]. C( Y
& ?1 u8 b. d7 d; S0 m3 p% L做法:公仔箱論壇( Z! C7 O$ l1 W; a& P3 b
1 A7 e) h' p& e8 q) j公仔箱論壇l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 y P' \8 b* w6 W
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
9 \% k1 ?$ N) d$ \2 n, }0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
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$ k) e& b% H+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. L$ Z7 Q- x* X c. r5 A* I% o r! M
8 q7 u6 y# u& O1 k1 x7 k! I
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. x' s/ x0 w4 u: w/ p# K5 F% {5.39.217.77田園雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" L9 E1 Q# y. H& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 w" o: A7 P) c& f% Y6 P3 @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 E4 ~7 h1 \
材料：
1 y9 c1 p) h5 p( }6 @6 d2 s公仔箱論壇雞翼 10隻% ^% N, `& l" T) k
番茄 3個公仔箱論壇+ l' s# @' J d2 a
洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. S9 T* K8 S; ]0 R' r, U2 F' w* a* q
青椒 1個公仔箱論壇- T+ i2 m6 `) W! c* T. b' J/ Z& d0 C
茄子 1個tvb now,tvbnow,bttvb# y- u/ v* l; x! N/ y
青瓜 1個
9 @1 z5 J0 G; R( W" U+ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 m. n4 I! U6 [2 f
調味料：
+ o) z) y/ b. p+ G. w* U5.39.217.77鹽 1又1/2茶匙
3 `: n. G! w% t0 Z% \公仔箱論壇糖 1茶匙
x, ~. m+ N5 S9 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 x2 P% O* O3 J5 [; [
白胡椒 10粒
* } b- ~$ H0 Y' k. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 Q% c; y; N
7 w* p/ X- K' @- ^3 m9 B
做法：
) y% v( E3 n# e# }; p+ t1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒 M1 _, Z2 z e6 Y
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水5.39.217.77# { g- O- i' }/ I& h0 n2 j
3.大火煮至滾，改中火tvb now,tvbnow,bttvb; C( ]" r) u9 s5 A
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
; Q i, Z. u( e. C! z4 u* d公仔箱論壇5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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