今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.1 s1 x% H; @7 D- X
. u4 t$ l3 j) k/ @# M5.39.217.77一 [咸骨大芥煲]5.39.217.776 P* n; L$ E( S: E, r# T; t
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% q' {/ K- d7 C. T2 k$ @3 K" W
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.4 l/ H: L9 M6 V& b. A5 Z' y
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' x" X- O& M1 g D' ?# s9 N' ytvb now,tvbnow,bttvb二 [荷叶冬菇蒸鸡]公仔箱論壇8 c% D# R! [- I- r+ q! q) d# a
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ x+ [) v' G; M$ ?
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.tvb now,tvbnow,bttvb" C0 c N+ ]* \( r
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三 [生炒芥兰] j5 l4 P# `% w% i/ D0 i& W
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．5.39.217.77; V( U' M- P* y9 U3 g
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．5 { K }' ?: h3 F @
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9 P% K5 d1 X. x& i+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]
3 ~" K2 b; Q. [5 A7 z1 n6 ]公仔箱論壇用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
' A" n+ o. M$ L2 d/ d/ C: Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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