材料：
7 S$ C9 ]% {- L3 e( _$ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞翼 2 磅2 ]* c( g6 A' V5 |7 N9 T
醉汁 1 支
. V9 x# l1 j" k4 B- i8 c" ?魚露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @* x* l7 O- t( h1 G
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）公仔箱論壇: D- s7 X4 \2 Q! z% \9 o" o; e
冰水 1 大瓶: v5 b$ T) m7 H0 j6 h
冰粒大量
q8 ?9 q8 f+ d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( _) Q1 V% H9 W3 j+ G* {+ c% c
制法：
/ a1 I- D0 a I* w5 B公仔箱論壇(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；: y% M: I! Z* G, R) J
(2)煲滾熱水；
. ~# [2 n9 x* X/ {5 B/ O# v. t Htvb now,tvbnow,bttvb(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；
+ p2 K+ v/ Y) A- [+ \$ K5.39.217.77(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
: d* k! D. W9 N$ \( Atvb now,tvbnow,bttvb(5)待雞翼的心也冰凍後；
, @7 v) M! {: G; O) b公仔箱論壇(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；, v$ m4 s- p# `7 ]
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
% b7 s Y9 K4 E8 a' m% T公仔箱論壇(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 R" L/ U7 |" x. L
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。 |
發表於 2008-3-17 06:04 PM
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