材料（大慨6碗份量)
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素翅 約4兩 公仔箱論壇6 e( j0 O: |0 i! _
木耳 半兩 5 {/ Q" E- {* G, n6 @1 d% H
冬菇 4隻
8 G0 a% X0 h7 I* l8 Y2 O$ K1 o5.39.217.77罐頭竹筍 2條
; ~* G g; }7 ]5 ~: S+ |* ?2 N急凍雞柳 5兩 4 C4 h& M8 c+ ]( K4 `* e
清雞湯 1公升 5.39.217.77' B+ T$ Y P# p2 `
+ U$ F8 w# H( d0 @1 g( w3 X5.39.217.77醃料
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0 o) b4 x( Q+ l5 J& F; P. V5.39.217.77豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& a- R/ C3 h8 |; K
糖 半茶匙
( k2 T6 W, I/ {3 z& c7 t; L7 w公仔箱論壇燒酒(米酒) 半茶匙
$ }) x% ?( o7 k7 K9 Z3 ^3 D: k- k/ q5.39.217.77生粉 一茶匙
G" @; K: b) E( H; z5.39.217.77雞粉 半茶匙 1 Y9 C0 `" a7 I: N( V
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芡汁材料 公仔箱論壇" l' L, R" w- f( u* k
+ P, j0 ^6 A+ q1 L
麻油 半湯匙 公仔箱論壇' P/ K- i1 w: T$ a- | e
豉油 半湯匙 / @/ Z, n+ ^5 |3 |( q( w9 ?4 W
生粉 1 1/2湯匙
5 C9 ^3 X3 ?* \) m9 _tvb now,tvbnow,bttvb老抽 3/4湯匙
* {8 b' Y) y* O% p: P5.39.217.77燒酒 1湯匙 公仔箱論壇7 Z# C$ c" B& u% u0 M
胡椒粉 少許
3 N4 t7 z/ P% A1 b5 [tvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
1 j' l- B' A9 y2 D1 W) b5.39.217.77鹽 半茶匙 5.39.217.77# `+ h) ^1 W0 f8 r
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製作 ) i0 r& K! s- Y0 R. X
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
( u: R* O' P5 L b; c: [公仔箱論壇
; u1 c8 m8 f) ^7 D: |. ttvb now,tvbnow,bttvb2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4 k/ F+ L) e+ ], e% B$ etvb now,tvbnow,bttvb4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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