[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 W& E1 e* v! E; ~5 H
9 c5 m! C. a) H' i
香茅 (3條)
糖 (一茶匙)公仔箱論壇& u% Z5 i6 y! A, f
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 Y0 i' T, x+ Y2 i
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)5.39.217.770 q/ R7 {9 w' M$ C, z6 C7 F5 K' J
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
4 |2 k& p# N- R! R% d3 b! ^
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" [' {" _7 K' d+ S+ p$ D  c/ `
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香公仔箱論壇/ n% K4 h6 h+ E: z7 S
2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; A! _$ T" t! B# X
3 .tvb now,tvbnow,bttvb3 K! s. I% J' }5 c' B0 O( ?$ S
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ n' l# c- n' r7 l2 F- o% @
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ F1 x$ x5 T- U! E

蒜頭雞翼

蒜頭 (2個)0 f, L  F1 e- h
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- n/ q# d# M7 G
鹽 (一茶匙); ?' h9 ~7 B+ |( O: ]
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 E, u" F1 R+ s) Z: Q1 s- Z
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.778 g0 i- J# t3 I7 R8 U
公仔箱論壇( m3 G4 S% X0 R1 o% b
步驟:
1 .洗淨雞翼5.39.217.770 [+ r  `5 _4 ]) o" z* g6 [+ G. q' H4 U
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ E/ B0 y- @, p/ d; H- h
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* O! E. V# l0 I
5.39.217.77& `& A3 u6 \4 y8 ?4 a6 R& j
豉油雞公仔箱論壇0 h& w2 w+ A% E* G0 l# T

鹵水汁 (5茶匙)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)# M$ J' H% l+ i2 u4 k7 b& b
生抽 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 b+ m# h: v7 l2 M
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:公仔箱論壇) n0 g* z% Y$ T* L2 q% ~0 s
1 .洗淨雞翼
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色

可樂雞翼5.39.217.77( K* d# x5 H. x: p' G& j0 d: M
+ w  \0 d6 k) P
材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒公仔箱論壇  e) ]7 O9 y  S( L! T1 H
燒酒少許公仔箱論壇9 w! j2 L% H! z" D9 B4 A) X9 c5 Y  ^
5.39.217.77( ?0 P: D; t8 Z! {
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 y- \& K! m- _9 U! q7 ]
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒
薑數片

調味料：
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 z# D/ v- `9 a+ |% S# A
生抽1/8茶匙水2湯匙

做法：
1.( g. J! m# y: u! R$ _& f
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。1 v/ ^1 t$ Q# i- C6 _: o: G/ f
3.公仔箱論壇  x. k; P. u! }/ |2 O* E- Z
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇, `- ^% X0 @5 ^

腐乳雞翼
公仔箱論壇' D1 d0 k5 C8 D
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 N) [: x) D8 m4 P' \
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇, F( ]2 j8 n7 G, ?' x2 J6 Z

汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙

做法：5.39.217.777 {5 Q- F2 F* V6 M- E; A4 T1 P. y
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.公仔箱論壇3 t, H' k, C; }4 y4 o8 @3 ]
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" y1 Y+ R% |. Q8 n6 {6 o/ G
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇$ N- V* q  z: x1 Y
1 q$ z# T( M( |. B8 u! K6 q
瑞士雞翼公仔箱論壇# m3 A; X* q& M3 q. |. W" }

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& l9 P. F  l( r

雞中翼１２兩5.39.217.779 y7 X* y; m, h3 e& c
紹酒１湯匙公仔箱論壇& a! Y4 f8 k! L) v/ H! U( A+ n
薑２片
胡椒粉少許
蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb' u6 D9 L: A/ i3 z
水３/８杯
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E/ z0 c3 N4 q- C/ N
甜豉油４湯匙
花椒少許
老抽１湯匙
片糖１/２片# c% L$ [) ?% T, y: u
o急汁１　１/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% T  N, k# l8 u8 V- [
5.39.217.77* e8 T9 ~$ o/ d! s
做法：5.39.217.777 r3 a; Z* O+ f1 N- T# b9 I
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ y, n, J: Y2 C
蝦醬雞翼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; D+ O* r5 Q
蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 }) q5 ]9 [
糖 (一茶匙)5.39.217.772 q* h5 X9 B0 ]& a; Y, U
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙): Y7 k. v+ z+ q; z
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.77& T: G0 k/ b" f. W
tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 m/ t' O, V
步驟:公仔箱論壇% i* ?8 _" ]5 r! Y- O
1 .洗淨雞翼8 O! d4 |, G) N- _
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% n- A# L# ?  C8 Z# \
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% G% H/ i0 B
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色

泰國甜酸雞翼
公仔箱論壇/ j* i2 F8 j! Q# K% ^' R( Q( A; O
材料
雞翼1磅公仔箱論壇7 ^  x0 n- ^7 v1 I
泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 S) o9 W. ]" K
水2湯匙5.39.217.77  ?, N, g* b$ y/ X& H# w" Z9 }

醃料4 o' i+ A% \7 _1 }: y
生抽1湯匙
生粉1湯匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- R7 h- W2 a9 ^1 j( X& b
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) h# X3 M( `7 C4 |, V

做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。5.39.217.77' L* _/ S7 p3 w/ A. n1 u0 V9 Z& s  F
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛公仔箱論壇' a8 [+ F5 M5 c7 Z. {
起隔去油。" ~7 S5 Q# L  ^2 z

平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬tvb now,tvbnow,bttvb$ U  G: q/ }% ?
略煮，淋在雞翼上即成。( J6 Z' j3 h6 n7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 G0 {5 ?0 ?/ E! t- X
密汁沙薑雞翼公仔箱論壇( p! G* d8 p, Y- x3 a

材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）

醃料：
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ Y6 L: a& q& D* {4 H( v

做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十6 @8 e7 N! t. A: C$ V1 Y
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f1 f1 \3 w) Z3 o$ Z2 [7 \& _
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

收藏分享評分