來源：大洋網
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, C. y7 \1 H' _' ~2 a$ }5.39.217.77本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 O; M6 d8 n, T2 h/ K0 m" o
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2 c+ b) N% y; j* Q6 p/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、沙薑用刀背拍碎，備用； 公仔箱論壇3 j9 [# J% @+ m% L
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； / K. w: z' ~0 r0 R
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 公仔箱論壇0 s u v' ^& Y% s, E5 [7 s
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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