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【材 料】
! i/ Z8 F$ i0 F4 F7 itvb now,tvbnow,bttvb嫩雞１隻（重約７５０克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 X+ H5 O0 ~$ j
油 １００克: `# Y2 G! F. H# O% P) c$ X2 U
雞蛋 ４個
* N$ L% B8 U2 S& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜 ２５克5.39.217.77$ j6 E0 b6 Z5 s3 q8 `8 e
蕃茄 ５０克公仔箱論壇+ \3 w' N8 a% j: f2 j
香菜 ２５克
! r- j1 E9 Z$ `3 b4 u4 }, T) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量
% W3 A% f/ g) p4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb, B+ t$ U- M( q% [( V, |" x
姜汁 ８克
+ K9 \! p% N. H# s C- Q' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做 法】 ) o0 I6 u5 t& ~" a. S5 U
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
% y% [/ S8 Q5 b5.39.217.772. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。2 A7 g% ?6 C9 k! Q# ^* s
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
9 [% `2 l( k) u5.39.217.774. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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