國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。5.39.217.77' S* O1 E3 b# ]2 {7 T4 l: P$ \
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
$ c, T/ L. S- a3 |, @& P5.39.217.77其順序是：
% J7 Q8 _, a+ y( r7 D- }1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， : `" D0 A! X+ }! ?1 G; x
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 e+ F2 i9 Y5 I- }: B
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， 公仔箱論壇 K0 j& [' R3 L% D
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
0 B. ^" O; c3 R9 B3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
) W, s7 ~+ U! F( v5.39.217.7716. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
" _9 B4 u/ I" n3 V0 w; ktvb now,tvbnow,bttvb19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 & G4 K4 Z; v1 y: G0 t( d5 {9 H' i" e% `
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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