[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語9 |* k8 X! ?- ^; c& e

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- o4 {( n9 L% d* ^; W
葡萄果泥	167公克7 Q1 Q( [! x/ j6 W7 b
細砂糖	83公克 ; L4 Z8 P) f8 Y( {" m$ K
吉利丁片	9公克 . p+ p* ~8 z9 stvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克 ' D9 p: c( w: |% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克" E  {4 i6 [, l1 g- L
鳩康地蛋糕體	1片 0 @5 w( r+ I  y公仔箱論壇
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb; |, o* S( N4 n* ^3 j

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇  }: H1 @  [* A! b
but the name of this desert is romantic..hah