[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語公仔箱論壇9 I- a, V2 b6 o
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【材　料】 ) c- e  V% V1 m5.39.217.77
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇- ?5 O8 h5 K8 d7 s' Y( ?
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 \2 j* ?. F
吉利丁片	9公克 5 q. S4 P: _  B
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb: J# d* k/ {- R  T, K! Y0 ?7 u2 d
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb" E+ p# P5 F  c+ g9 ?
鳩康地蛋糕體	1片 ; S0 }7 f  |8 E' Q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量5.39.217.774 T. z8 U- V& i0 \/ [0 V

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. + ]5 n' H& T2 U2 @! `7 b
but the name of this desert is romantic..hah