星醉心語
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" j% B& t8 O( c; g+ V公仔箱論壇 | [tr] | 【材 料】6 Y7 `; f' P7 f! [
| | 葡萄果泥 | 167公克tvb now,tvbnow,bttvb( E7 [& v$ ~4 D; _
| | 細砂糖 | 83公克tvb now,tvbnow,bttvb: F3 Q- V: |2 `! Z- ]5 `: m
| | 吉利丁片 | 9公克
" i8 r; R7 V* _tvb now,tvbnow,bttvb | | 白蘭地酒 | 16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ ]/ b8 C8 p/ J5 q& h
| | 動物性鮮奶油 | 225公克tvb now,tvbnow,bttvb' M1 Z* l8 Q# i4 H$ A5 }" L
| | 鳩康地蛋糕體 | 1片
( K# N: ]1 i% i& O, P/ \' m- C | | 酒糖液 | 適量
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| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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