[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

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要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。- _9 i! j& g) @5 d9 Q

# }: I' \) v$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* {/ r8 O; e9 u& e8 t# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) J$ J  [) O* x; P/ H( h
滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。公仔箱論壇, j, ^/ y  f/ E/ u
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台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。tvb now,tvbnow,bttvb" o) e4 Z# `" Y2 A3 C2 S1 f
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb" r) P) i8 O& ]
金獅鵝滷水專門店tvb now,tvbnow,bttvb( B, O6 b) R+ g) w5 n; w8 S
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活5.39.217.77  R5 S0 i0 N0 T9 k. L5 V8 ~5 w
電話：從缺7 s. Q; }2 T4 B% Y/ ^
營業時間：8am-11pm5.39.217.77* @: D! T) B1 R% j* Z
人均消費：$51-$100公仔箱論壇" Y: J! g& S3 a1 e# N1 x

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