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材料
0 w! ^7 k! h9 I( d+ r* i5.39.217.77薑.....2片公仔箱論壇5 d) t) ^' C/ Q: L
冬筍.....80克 j& q& q& B9 g& t' A: p) ~) y% q
清水.....2湯匙; G) ?$ D( e% z' }& [! q6 n" v
肉眼.....240克
8 L; d. P; m. X9 h) w! n公仔箱論壇菜薳.....160克, h+ z5 j. T7 P- G! [3 |6 ^
生粉.....1/2茶匙
$ I+ i0 x, h1 z" g1 S5.39.217.77蒜茸、紹酒.....各1茶匙
5 u4 a2 I4 \( _1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿、紅蘿蔔.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ B. A) O% f* ^: k/ _! x% J; H3 r
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5.39.217.77. ?* W( W3 b+ _: ?& y
醃味料︰ U$ y f7 y7 [7 `8 r# x" C
蛋液.....半隻量
* j" o: V. Y* f5 q! Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖.....各1/4茶匙
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- d2 D) s7 @) K) X. q調味料
8 }: i0 L1 B3 B3 a糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 T) D7 H4 d$ ~8 S
生抽、蠔油各.....1湯匙
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做法
1 \$ Q. ~' d* y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。5.39.217.777 d. S7 ~" |) }" N, G
5 |& X% z3 r. O, K3 _4 a/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。公仔箱論壇; S8 E" N* Z' r6 M q* p* m. J7 p
4 o9 Y9 I: u" a: H2 D7 d( ~# m公仔箱論壇4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。9 F4 v' a" C, p' U" |
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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