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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 K J( V% B6 ?4 ^
雀巢材料︰
& h, F! H# f5 _. F: W5.39.217.77(一)公仔箱論壇3 K/ w5 P; Q/ |
芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb% r' \5 s2 @3 y+ V- e. P
麵粉.....2湯匙
. p4 |5 ^' ?& _) [tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
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) K; Z m0 F3 f! n! j: s7 n公仔箱論壇. _0 a- {- o0 [, H
(二)3 H1 X8 T' `* ]2 l4 H
西芹.....80克tvb now,tvbnow,bttvb; t h7 ?6 Z/ W! \5 C( y
青椒.....80克9 x( I: w+ q7 S8 E. j
鮮冬菇.....80克
/ k, N9 @5 ]2 `, `9 ktvb now,tvbnow,bttvb素雞 (切片).....1條5.39.217.77* j3 @2 n/ z* t, c! b: Z, j( s
紅蘿蔔(切花).....數片5.39.217.773 b; y' K1 B3 e% s/ L z' e; O
5.39.217.77! ^7 Q) y0 J1 e+ Y7 {
/ [1 |% t. n3 Y- b6 w, \tvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb2 E: t& j9 ]3 f5 Z; L3 n
素雞醃料：
7 \4 w" f% J7 o$ _6 e# ?; j5.39.217.77生抽.....1茶匙, g; J6 c" M0 }0 k/ Q4 D
麻油.....1/2茶匙
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芡汁
: U+ W& |: U q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R# z. Q- a2 Q# z1 c e5 o! w
鹽.....1/4茶匙5.39.217.77/ o8 ` m) m6 z* a( \/ U3 R: ]' P$ ?
糖.....1/2茶匙
4 c" r3 ^ Y% Itvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
9 y+ l/ V2 k0 ]# |) |) |5.39.217.77麻油.....1/2茶匙
$ v: M( R) i) {! B7 Z- |生粉.....1/2茶匙5.39.217.776 x& F; \4 {8 L# J: G3 ]% S
素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" ]% C& c) M/ \
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做法
6 J1 p, \- s$ s b1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。5.39.217.774 L: Q$ z3 r* S) T
- N0 T. y& j [: f7 D$ _公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 e8 {/ p" C
5 R/ b. u! x- H2 [公仔箱論壇4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。5.39.217.770 K8 [! P/ W2 b$ }& M& Z; D
% d; B5 G2 n2 V F5.39.217.775. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
) S; N G# }+ a: N公仔箱論壇公仔箱論壇8 P8 k" p4 l7 W' n% g
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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