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材料
8 M4 n2 v7 G# k+ R雀巢材料︰公仔箱論壇* c+ X: x2 I" T8 d
(一)tvb now,tvbnow,bttvb X( U% V; K0 F C- N
芋頭.....160克
) v' I$ ?9 t# |6 s麵粉.....2湯匙
, } r& A1 L# _5.39.217.77鹽.....1/4茶匙! T" J! }$ K5 Z0 F
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+ O6 Q9 Y! Y; U, j(二)5.39.217.776 @ Z7 B* M/ v' I' U) A k. y7 R+ c
西芹.....80克2 q7 |5 E! P, a' L
青椒.....80克
: z- ^ y* n0 N: H( V3 E- Z: atvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克公仔箱論壇7 k* z, ]+ _5 S ^( u
素雞 (切片).....1條公仔箱論壇- o; {% X9 Z! }3 H8 m, E
紅蘿蔔(切花).....數片tvb now,tvbnow,bttvb. C, d, ?+ \: a1 ?( V& @. N0 ]' m
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調味+ a1 A3 X2 A( r- L) G% `0 O0 I
素雞醃料：
8 N4 _. K$ T/ s0 y: b" U5.39.217.77生抽.....1茶匙
0 {# ]& I7 f$ l0 G# _5.39.217.77麻油.....1/2茶匙
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! B m2 z8 s( Y& ~0 X% T/ U5.39.217.77芡汁
0 S- `5 _" A/ k* H* G+ M水.....4湯匙
' G! {8 F) V* ?公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
* k4 p3 o) u% A$ e* X' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
$ _5 u# W1 D$ T8 L9 X3 w5.39.217.77生抽.....1茶匙& z3 Q0 g7 Y6 t) {- F- n9 X6 l! S
麻油.....1/2茶匙
8 d# D( I3 i- ^/ p* q生粉.....1/2茶匙
& D9 A% [+ R. M素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 K) `8 P2 |! D l
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1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ n8 {( v; ?. d% G. ]1 a* r* |" L
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvb now,tvbnow,bttvb% k! o% n+ Q) l# a$ d$ ^& K
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 ]" M5 z/ e3 B- R) x& O
" |0 ~3 _; K1 V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。3 f, `) p6 B" g' G' G3 f& k, F
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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