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材料
0 J. W* I" g7 n& y% Y" gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
8 |- A# q4 V/ ]" J公仔箱論壇蛋黃.....1個5.39.217.77% b+ e7 T: w" ?: y
牛油.....50克
7 j* ?+ {9 W, E3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙公仔箱論壇8 R! y# ~- A6 c" f9 S
洋蔥.....1/2個$ D) i1 ]. M/ S# [! t0 N
白酒.....50毫升5.39.217.77) e2 L- S- y& l& J I0 H+ G
車打芝士.....80克. `) W/ e7 X9 N* q
淡忌廉.....120毫升
# @$ C" T2 ~( O2 P2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)5.39.217.77) g8 F( B6 O$ G+ [
巴馬臣芝士粉.....適量
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; W1 M& ~4 k7 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 X" c0 S) O1 j8 ?2 h) U5 _7 [) k
做法
/ l; [, Q7 y) C) N8 A; V公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
8 B7 Y0 Q* w, D, q% q6 g$ M# Q! \5.39.217.77
' g! n) k4 s) N6 }, r: t公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。公仔箱論壇0 ~6 V1 ^& j4 h$ U& T, R* [) c) w
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 O" P5 {+ f7 O1 E& C: s. a5 Y
% Y4 W4 E% K! |" T4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
# |( s: |! \/ q' W. w% P* Q" }2 ^8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 ~; H6 F0 A! k
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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