" }: U9 @. ]% R/ @' k0 @2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( J4 g' k1 b X4 D' M' I4 Q5.39.217.77鹽.....1茶匙公仔箱論壇0 _) d0 d q4 S+ [! U
蛋黃.....1個# M$ V+ N% L3 i/ _/ d* k/ V
牛油.....50克
. R. x: c+ a! A9 Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙公仔箱論壇8 |. K9 D- w# R! d" e+ J
洋蔥.....1/2個
0 A2 B9 j! k, ~7 ?4 ~6 F白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g; e; |$ }, b, V) s7 G6 x* z
車打芝士.....80克
* j& _- F+ V+ N/ G! P5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....120毫升
0 ^+ D5 W0 r" r$ s0 N# a( k花蟹.....3隻(共600克)
) @1 n# ]! f5 ]. `巴馬臣芝士粉.....適量% R5 s; Q6 Q; h8 t6 z( a2 ~
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1 n5 G' B9 e2 Q1 B6 V做法公仔箱論壇( s7 Y7 L) ~ O
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。3 _+ E) O3 c ~+ w, V6 E$ m
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。) X2 l4 y; s+ b: @/ l& V6 M
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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