+ I2 d' C0 x2 x7 c* R2 P# _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 s) V) ]" b: S6 `蛋黃.....3個
8 R2 D8 V3 n; M/ p1 g3 m" M/ x公仔箱論壇香橙酒.....適量公仔箱論壇: V% r! B- A4 M( O
吉利丁片.....8片3 E6 J$ y e; g! K; O9 H
砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. ?4 t% o8 U1 n5 _8 P
蔓越梅乾.....100公克! F/ \& g/ Z4 C7 P8 L
起士乳酪.....150公克
: S+ n, Q7 D' d5 Ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克
- Q: V8 x1 `" C4 k6 E# r: ^& z1 c( Ltvb now,tvbnow,bttvb/ I! y& H$ U$ Z, J8 l
9 a, s+ z: x% L% C! [3 }/ }tvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：公仔箱論壇: l2 Q: Y+ ?5 i7 W9 t
水.....100公克* s2 L9 e" @" `
砂糖.....20公克
" m6 R/ k/ c: v香橙酒.....適量
( T8 B8 v; x- E玉米粉.....15公克公仔箱論壇& J( n, z% G( z, Q. p) P3 ^6 J
蔓越梅乾.....30公克
( N/ T* D. R3 ~# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' G( A/ ~7 G( O* m; ?
" [) S( n' K3 I' r0 V6 h8 gtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb- d- G Y5 S" `' V1 m
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 X$ l& v6 W) h1 e% v
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& d1 z6 e7 O- m
: h6 z+ i7 Z* M4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。- d2 y$ @2 }% h- G: P
6 n4 h0 c; `9 s6 Q公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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9 o0 }" p0 Z( I1 h8 y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O7 W8 C* \+ R0 y$ Z! |3 g$ h/ X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips) Y+ a/ h, ~0 N' ^
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; `: X. ~0 x1 C6 ~
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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